Pizza นั้นถือเป็นอาหาร Fast Food ของที่อิตาลี่ แต่อย่าเข้าใจผิดว่า Fast Food ในที่นี้หมายถึง Junk Food แบบเดียวกับ Macdonalds นะ fast food ในที่นี้หมายถึงเป็นอาหารที่ทำได้เร็ว กินเร็ว แล้วก็ราคาประหยัด
ต้นกำเนิดของ Pizza นั้นอยู่ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี่ เมื่องเนเปล หรือว่า Napoli ในภาษาอิตาเลี่ยน เป็นเมืองที่ติดชายทะเล Pizza นั้นเกิดจากการประยุกค์จากขนมปังอิตาเลี่ยนตัวหนึ่งที่ชื่อว่า Focaccia(โฟคาชช่า)
หลายคนคงสงสัยว่า Pizza แบบ original นั้นควรจะเป็นอย่างไร เพราะบ้านเรานั้นมีในเลือกหลายแบบเหลือเกิน แต่แบบดั้งเดิมเลยเนี้ย จะเป็นเป็นแป้งบางและนุ่ม สามารถพับแล้วกินได้ แต่ที่ประเทศอิตาลี่เองก็มีให้เลือกหลายแบบเช่นกัน สำหรับแป้งบางนุ่มนั้นเป็น Napolitan style ส่วนแป้งบางกรอบเนี้ยเป็น Roman style ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน แต่ว่าแป้งแบบหนาเนี้ยไม่มีปรากฎที่อิตาลี่นะ(เท่าที่เบนได้สัมผัส)
คราวหน้าเบนจะมาเล่าสู่กันฟังเกี่ยวกับปัจจัยที่ทำให้พิซซ่าอร่อย แล้วก็ต่อด้วยเรื่องของหน้าพิซซ่ากันนะคะ
Pizza แบบอิตาเลี่ยนแท้ๆ
ต้นกำเนิดของ Pizza นั้นอยู่ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี่ เมื่องเนเปล หรือว่า Napoli ในภาษาอิตาเลี่ยน เป็นเมืองที่ติดชายทะเล Pizza นั้นเกิดจากการประยุกค์จากขนมปังอิตาเลี่ยนตัวหนึ่งที่ชื่อว่า Focaccia(โฟคาชช่า)
หลายคนคงสงสัยว่า Pizza แบบ original นั้นควรจะเป็นอย่างไร เพราะบ้านเรานั้นมีในเลือกหลายแบบเหลือเกิน แต่แบบดั้งเดิมเลยเนี้ย จะเป็นเป็นแป้งบางและนุ่ม สามารถพับแล้วกินได้ แต่ที่ประเทศอิตาลี่เองก็มีให้เลือกหลายแบบเช่นกัน สำหรับแป้งบางนุ่มนั้นเป็น Napolitan style ส่วนแป้งบางกรอบเนี้ยเป็น Roman style ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน แต่ว่าแป้งแบบหนาเนี้ยไม่มีปรากฎที่อิตาลี่นะ(เท่าที่เบนได้สัมผัส)
คราวหน้าเบนจะมาเล่าสู่กันฟังเกี่ยวกับปัจจัยที่ทำให้พิซซ่าอร่อย แล้วก็ต่อด้วยเรื่องของหน้าพิซซ่ากันนะคะ