หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขนมปุยฝ้าย หน้าแตกแต่ไม่สวย ช่วยดูหน่อยค่ะ
กระทู้คำถาม
ทำอาหาร
เบเกอรี่
วันนี้ทำขนมปุยฝ้าย ซ้อมมือไว้ก่อนทำไหว้ตรุษจีน
เนื้อขนมฟูเบาเหมือนที่เคยทำ (นานแล้ว)
แต่หน้าไม่แตกสวย มีแตกเป็นสามแฉก 2-3 อัน
จำได้ว่าเมื่อก่อนทำหน้าแตกสวยทุกอันเลย
ช่วยแนะนำด้วยค่ะ
มีก้นแฉะนิดหน่อยด้วย แต่ไม่มาก
แก้ไขข้อความเมื่อ
คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 1
ตอนยกขนมลงนึ่ง ต้องยกใส่ตอนน้ำเดือดพล่านจนมีไอน้ำออกมาจากลังถึงแล้วเร่งไฟช่วงแรกครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทุกท่านชอบทานอาหารที่มีเนื้อสัมผัส แบบไหนกับเหรอครับ
เวลาเราพูดถึง “อาหารอร่อย” หลายคนอาจนึกถึงรสชาติเป็นหลัก ไม่ว่าจะหวาน มัน เค็ม เปรี้ยว หรือเผ็ด แต่จริง ๆ แล้ว “เนื้อสัมผัส” (Texture) ของอาหารก็มีอิทธิพลต่อความรู้สึกไม่แพ้รสช
ดีกะฮู้แก่โต ชั่วกะฮู้แก่ใจ
ส่งการบ้าน "ปุยฝ้าย" สูตรเจ๊หลี
สวัสดีค่า วันดีคืนดีรุ่นน้องสมัยเรียนกำลังจะแต่งงานอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า เมื่อรู้ว่าเราชอบทำขนม ก็เลยอยากอุดหนุนและให้โอกาสเราด้วยการให้เราทำ "ขนมปุยฝ้าย" เป็นแพ็คเล็กๆน่ารักๆแจกแขกในวันแต่
หมูน้อยจอมอ้วนท้วน
พยายามให้ฟูกับครั้งแรก
ประสบการณ์หลังทำขนมถ้วยฟูครั้งแรก กับสูตรสมัยใหม่ หลังจากศึกษาวิธีทำแล้วจากยูตูบบบบ.... มาลองผิดลองถูกดู ตอนตี SP กับน้ำก็ฟูขาวนวล ใส่น้ำตาลก็ฟู ใส่ไข่ก็ฟูมากมาย ใส่แป้งก็ฟูมากมาย ก็ใช้พายคนๆ แต่ไม่ทั
สมาชิกหมายเลข 3026305
ชวนทำขนมปุยฝ้ายสายรุ้งแบบง่าย ๆ ด้วยแป้งปุยฝ้ายมิกซ์ รับเทศกาลตรุษจีนค่ะ
ใกล้เทศกาลตรุษจีนแล้ว ขนมที่นิยมนำมาเป็นของไหว้อย่างหนึ่งก็คือ ขนมปุยฝ้าย นั่นเองค่ะ ในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ คงมีหลาย ๆ คนอยากประหยัด ทำขนมเอง เพราะอุปกรณ์หม้อนึ่ง
Sweet Nest Channel
8 เทศกาลสำคัญในหนึ่งปี ย่างเข้าเทศกาลที่ 6 ในอีกไม่กี่วัน
สี่นี้โป๊ยโจ่ยะ (时年八节) 8 เทศกาลสำคัญในหนึ่งปี และขนมแบบฉบับแต้จิ๋ว หลายๆท่านมีความรู้สึกเหมือนแม่นันมั้ยคะว่าเวลามันหมุนเร็วจริงๆ ปีนี้ผ่านไปแล้วถึง 5 สารท เทศกาลสารทจีน เดือนแห่งการปล่อยผีสิ้นสุดลงเม
good moments
แชร์ 8 เมนูอาหารคาวหวาน ทำกิน ทำไหว้ ในช่วงตรุษจีน
ตรุษจีนปีนี้มาทำของอร่อยๆ ไหว้เจ้าและทำกินกับคนในครอบครัวกัน โดยเมนูอาหารที่เรานำมาเสนอนี้มีทั้งอาหารคาวหวาน แต่ละเมนูเรียกว่าทำง่ายแม้คนทำอาหารไม่เก่งก็ทำตามได้สบายๆ หรือจะเป็นเมน
Pantip Check-in
ใกล้ตรุษจีนแล้ว ป้ามี“ขนมปุยฝ้าย”มาฝากจ้า เป็นสูตรที่ไม่ต้องกรีดน้ำมะนาวก็หน้าแตกสวยทุกลูก ทำง่ายมาก..กไก่ล้านตัว
ใกล้ตรุษจีน เมนูยอดฮิตก็คงไม่พ้น“ขนมปุยฝ้าย” วันนี้ครัวป้ามารายห์ก็เลยหยิบเอาเมนู “ขนมปุยฝ้าย” มาทำกันค่ะ เป็นสูตรที่ไม่ต้องกรีดน้ำมะนาวก็หน้าแตกสวยทุกลูก ทำง่ายมาก….กไก
ป้ามารายห์
ทำไมขนมปุยฝ้ายถึงหน้าแตกแค่บางอัน?...ขอความช่วยเหลือ
สวัสดีครับ ผมมีเรื่องร้อนใจมาปรึกษาพี่ๆน้องๆ ชาวพันทิป ชาวก้นครัว ครับ... ......คือผมจะทำปุยฝ้ายขายตอนช่วงตรุษจีน แล้วก็ได้สูตรมาเป็นสูตรที่ดีมาก เนื้อนุ่ม ไม่เป็นโพรง ฝู และก็หน้าแตกสวยงาม ทำเหมือนสป
Fiwbeez
ขนมปุยฝ้าย ลายฟรุ้งฟริ้ง ทำง่ายมาก การันตีทำกี่ครั้งก็หน้าแตกสวยงาม
ยังอยู่กับขนมไหว้เทศกาลตรุษจีนนะคะ วันนี้เรามาทำขนมปุยฝ้ายกันค่ะ ลายดอกไม้ฟรุ้งฟริ้งน่ารัก สูตรนี้นุ่มนิ่ม อร่อยมากๆ เป็นสูตรขนมปุยฝ้ายในตำนาน ซึ่งต้องขอบคุณอาจารย์ตุ้ม รัชกฤษ เจ้าของสูตรค่ะ
sujitrar
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขนมปุยฝ้าย หน้าแตกแต่ไม่สวย ช่วยดูหน่อยค่ะ
เนื้อขนมฟูเบาเหมือนที่เคยทำ (นานแล้ว)
แต่หน้าไม่แตกสวย มีแตกเป็นสามแฉก 2-3 อัน
จำได้ว่าเมื่อก่อนทำหน้าแตกสวยทุกอันเลย
ช่วยแนะนำด้วยค่ะ
มีก้นแฉะนิดหน่อยด้วย แต่ไม่มาก