กำลังจะเปิดร้าน ควรจะซื้อเตาอบแก๊สแบบเล็กหรือใหญ่ดีคะ

ปกติมีงานประจำทำ แต่อนาคตคิดจะเปิดร้านเล็กๆหน้าบ้าน
ขายขนมตอนเย็นและเสาร์-อาทิตย์ มีเตาไฟฟ้า 1 เครื่อง
เปลืองไฟและอบได้ไม่เยอะ  ตอนปีใหม่อบเค้กหลายก้อน
ไม่ได้หลับได้นอน เหนื่อยกับเตาเล็กๆที่มี
เลยคิดจะซื้อเตาอบแบบแก๊สขนาด 4 ถาดเรียงกัน
เผื่ออนาคตถ้ากิจการไปได้ดี จะได้ไม่ต้องซื้อเตาเพิ่ม
เพราะแถวบ้านใกล้แหล่งท่องเที่ยว
ยังไม่มีขนมของฝากแบบที่จะทำ น่าจะพอขายได้

แต่ทางร้านขายบอกว่า 4 ถาดเรียงกันจะคุมไฟยาก
แนะนำ 2 ถาดบนล่างก่อน  ส่วนมากจะซื้อแค่ 2 ถาดกัน
เริ่มเอนๆไปทาง 2 ถาด รบกวนผู้มีประสบการณ์ช่วยแนะนำ
ข้อดีข้อเสียของเตา 4 ถาด กับ 2 ถาดด้วยค่ะ
ควรจะซื้อแบบใหญ่ไปเลย หรือซื้อแบบเล็กๆไปก่อน
แล้วเตาใหญ่ๆแบบ 4 ถาดคุมไฟยากจริงหรือเปล่าคะ
ขอบคุณค่ะ