วันนี้ลองทำแกงเขียวหวานครับ

ทำแกงเขียวหวานครับวันนี้ ผัก = ฟักแฟง / มะพร้าวอ่อน /ถั่วลันเตา เนื้อสัตว์ = เนื้ออกไก่ / สันคอหมูสไลด์ / กุ้งสดตัวใหญ่ ตกแต่ง = ใบโหระพา / พริกชี้ฟ้าแดง ทานกับขนมจีนกันครับ

เนื้อขาหมู นำมาต้มด้วยหม้อความดันประมาณ 30 นาที เนื้อนิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กพักไว้ มะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นเล็กนำไปผัดในน้ำมันให้สุดนิ่ม ผัดหอมแขกซอยกับน้ำมันในหม้อแกงประมาณ&

พริกแกงเขียวหวานที่ใช้ไม่เผ็ดมาก สีของแกงเลยไม่เขียวเท่าไหร่ แต่รส ก็ใช้ได้สำหรับเรา คนจีนตาตี่ๆอ่ะนะ วัตถุดิบ ก็รื้อๆคุ้ยๆหาได้จากในตู้เย็น ไปดูกันว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง 1 เนื้อหมู 2 ขีด 2 ลูกชิ้นปลา

คงไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับท่านอื่น ๆ เพราะเคยได้ยินมาบ้างนานแล้วเหมือนกัน แต่ไม่เคยลองทำ วันนี้เป็นเมนูแบบ 2 ใหม่ ควบคู่กันไปเลย ใหม่ที่ 1 ใช้นมสดแทนกะทิ ใหม่ที่ 2 แกงเขียวหวานโดยใช้เนื้อปลากด พอทำเส

ตั้งใจจะทำแกงเขียวหวานมาหลายวันแล้ว และคงต้องเป็นแกงเขียวหวานปลา ด้วยเหตุแรงบันดาลใจจาก กระทู้แกงเขียวหวานปลาดุก ของ อ.Swin ซึ่งดูยังไง ๆ ก็น่ากินมากมาย อีกประการหนึ่งก็คือช่วงนี้มีปลา อยู่ในสต๊อคมากเ

ส่วนตัวผมชอบแกงเขียวหวานที่รสจัด หอมพริกขี้หนู เข้าปากแล้วได้ใจในรสเผ็ดดี สีแกงเขียวหวาน ของผมอาจดูแปลกไปนิดเนื่องจากผสมพริกแกงไปด้วย นิดนึงหอมอร่อยอีกแบบ แกงเขียวหวานที่นิยม และเคยกินกันบ่อยนั้นคงหนี

  แกงหมูสามชั้นที่เมืองย่างกุ้ง เมียนมา เรียกเป็นภาษาอังกฤษกันว่า Pork Curry  เป็นแกงเผ็ดหมูแบบแกงฮังเลทางเหนือ แต่จะใส่มะเขือเทศในการปรุงรสเปรี่ยว (บ้านเราจะใ

สวัสดีค่ะ มาทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายไข่เค็มกันค่ะ -เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม -เกลือ1ช้อนชา+น้ำครึ่งถ้วย -มะเขือ/พริกชี้ฟ้า/ตะไคร้/ใบมะกรูด/โหระพา/กระชาย -พริกแกงเขียวหวาน / น้ำปลา /น้ำตาล -หัวกะทิ

ชอบคลิป ช่วยแชร์ ช่วยติดตามช่องด้วยนะจ๊ะ  https://www.youtube.com/watch?v=nsnPKMO9n-g ส่วนประกอบ 1.น้ำพริกแกงเขียวหวาน  2.เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นเป็นชิ้น 3.เปลือกลูกยออ่อน ล้างและขยำกับเกลือ