วันนี้ลองทำแกงเขียวหวานครับ

ทำแกงเขียวหวานครับวันนี้ ผัก = ฟักแฟง / มะพร้าวอ่อน /ถั่วลันเตา เนื้อสัตว์ = เนื้ออกไก่ / สันคอหมูสไลด์ / กุ้งสดตัวใหญ่ ตกแต่ง = ใบโหระพา / พริกชี้ฟ้าแดง ทานกับขนมจีนกันครับ

เนื้อขาหมู นำมาต้มด้วยหม้อความดันประมาณ 30 นาที เนื้อนิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กพักไว้ มะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นเล็กนำไปผัดในน้ำมันให้สุดนิ่ม ผัดหอมแขกซอยกับน้ำมันในหม้อแกงประมาณ&

พริกแกงเขียวหวานที่ใช้ไม่เผ็ดมาก สีของแกงเลยไม่เขียวเท่าไหร่ แต่รส ก็ใช้ได้สำหรับเรา คนจีนตาตี่ๆอ่ะนะ วัตถุดิบ ก็รื้อๆคุ้ยๆหาได้จากในตู้เย็น ไปดูกันว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง 1 เนื้อหมู 2 ขีด 2 ลูกชิ้นปลา

เมื่อสองศรีพี่น้องอยากินของแซ่บ แล้วก็มาลงเอยที่ส้มตำกุ้งสด งานนี้ก็ต้องตำเองแหละ ไปหาซื้อกุ้งสดๆตัวใสๆ มาจากตลาด ล้างทำความสะอาดผ่าหลังแล้ว เอามาล้างด้วยนำโซดา เพื่อล้างคาวกุ้ง และก็ให้กุ้งกรอบๆ ซื้อ

มะเขือม่วงหั่นตามแนวยาวเป็นชิ้นหนา 5 มม. นำไปทอดให้เนื้อนิ่ม นำไปห่อเนื้อปลากรายที่นวดจนเหนียว นำไปทำแกงเขียวหวาน มะเขือม่วง หั่นตามแนวยาวเป็นชิ้นหนา 5 มม. (ใช้เคร่อง Slide) นำมะเขือม่วงไปทอดน้ำมัน

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน เมือเช้าตอนไปจ่ายตลาดที่บางแค ตั้งใจจะซื้อปลาสวายแบบหั่นชิ้นไว้แล้วติดกลับบ้านมาทอดกินตอนมื้อเย็น ราคาป้าย กิโล.ละ 55.- เลือกเอาแค่สองชิ้นมาลองก่อนว่าทอดแล้วจะสดดีไหม สองชิ้นส

สวัสดีค่ะ มาทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายไข่เค็มกันค่ะ -เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม -เกลือ1ช้อนชา+น้ำครึ่งถ้วย -มะเขือ/พริกชี้ฟ้า/ตะไคร้/ใบมะกรูด/โหระพา/กระชาย -พริกแกงเขียวหวาน / น้ำปลา /น้ำตาล -หัวกะทิ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวก้นครัว วันนี้เสนอเมนูที่หลายคนชื่นชอบ นั่นคือ "แกงเขียวหวานไก่" เมนูนี้ทำไม่ยากค่ะ พร้อมแล้วไปลงมือกันเลย ส่วนผสม 1 พริกแกงเขียวหวาน 2 กะทิ 3 น้ำตาลมะพร้าว 4 น้ำปลา 5

  แกงหมูสามชั้นที่เมืองย่างกุ้ง เมียนมา เรียกเป็นภาษาอังกฤษกันว่า Pork Curry  เป็นแกงเผ็ดหมูแบบแกงฮังเลทางเหนือ แต่จะใส่มะเขือเทศในการปรุงรสเปรี่ยว (บ้านเราจะใ