มีคำถามเรื่องการทำละหมาดและอาหารฮาลาลครับ

ผมไม่ได้เป็นคนมุสลิม แต่เคยมีนายจ้างและลูกน้องเป็นคนมุสลิมเพราะเคยไปทำงานที่ตะวันนกลางราวๆสี่ปี  ส่วนงานในปัจจุบัน ทำงานบริษัทขนาดกลาง ลูกน้องที่เป็นคนมุสลิมก็มีบ้าง   ผมเป็นคนชอบทานอาหารอร่อยๆ โดยไม่จำกัดชนิดอาหาร

ตอนนี้ก็คิดว่า ต่อไป ประเทศไทยจะเป็นส่วนหนึ่งของ AEC แล้ว ก็น่าจะศึกษาเรื่องคนมุสลิมให้มากขึ้น จะได้ทำงานราบรื่น และแฮปปี้ทุกฝ่าย

มีคำถามดังนี้ครับ
1) การทำละหมาดของคนมุสลิม  ใช้เวลานานขนาดไหนครับ เคยเห็นสมัยก่อนว่า 15-20 นาที แต่บางคนครึ่งชั่วโมง  ครึ่งชั่วโมงนี่นานเกินไปไหม
2) อาหารฮาลาล ทราบว่าต้องงดอาหารต้องห้าม (นึกออกข้อนึงคือหมู) แต่จำเป็นต้องใช้พ่อครัวแม่ครัว เป็นคนมุสลิมไหม
3) ถ้าข้อกำหนดทุกอย่างถูกต้อง  ไม่มีอาหารต้องห้าม แยกสำรับ อาหารที่ทำจะเป็นอะไรก็ได้ไหม เช่น แกงเลียง  tepanyaki  ซุปหางวัว สะเต๊ะ มะตะบะผมก็ชอบมากแต่กิบ่อยๆ ผมก็เบื่อ
4) ผมไปมาเลเซีย เดินห้าง Pavilion ร้านชั้นห้า ครึ่งนึงเป็นฮาลาล มีป้ายหน้าร้าน  แต่ร้านพวกนี้มีการเสริฟเหล้าถ้ามีคนสั่งด้วย  ซึ่งก็เห็นคนมุสลิมทั้งชายหญิง ก็นั่งกินร้านนี้ด้วย    คนมุสลิมไทยรับร้านแบบนี้ได้ไหมครับ
5) ช่างเขียนแบบผม  เป็นคนมุสลิม และโสด เธอมาทำงานเจ็ดโมงเช้า ในห้องเธอนั่งอยู่คนเดียว  เธอจะเปิดหน้าต่าง ถ้าในห้องมีผมกับเธอนั่งสองคน  เป็นข้อกำหนดอะไรหรือเปล่าครับ