ทำ "เมอร์แรงค์" ... ใช้เพียงไข่ขาวกับน้ำตาลทรายได้รึเปล่าคะ

สวัสดีค่ะ สนใจอยากลองทำเมอร์แรงค์ทานค่ะ
เป็นขนมชิ้นแรกในชีวิตเลยก็ว่าได้

อยากทราบว่าถ้าใช้เพียงไข่ขาว กับ น้ำตาลทราย เพียงสองอย่างได้รึเปล่าคะ
ไปดูสูตรมา บางคนบอกว่าทำได้

อีกข้อคือ ถ้าใช้ไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์ (CP) สามารถตีขึ้นไหมคะ
หรือควรจะใช้ไข่ขาวสด ตอกแล้วแยกไข่แดงเอง

ใครมีสูตรหรือเคล็ดลับดีๆ ในการทำเมอร์แรงค์รบกวนช่วยแนะนำด้วยนะคะ

ขอบพระคุณมากค่ะ
^____________________^