Blueberry Japanese Cheesecake

มันไม่เห็นมี texture แป้งเหมือนเค้กตรงไหนเลยอ้ะ นอกจากรูปร่าง แต่ทีนี้รูปร่างมันเหมือนเค้กคนเลยเรียก cheesecake เพราะใช้ชีสและหน้าตาเหมือนเค้ก เอาจริงมันเหมือนขนมประเภท tart มากกว่าเพราะตรง

สวัสดีค่ะ ตอนนี้ จขกท อยู่ต่างประเทศ มีโอกาสได้ฝึกทำเบเกอรี่และเค้กต่างๆ ดูจากกระทู้ในห้องก้นครัวนี่แหละค่ะ เป็นแหล่งความรู้ชั้นดีเลยทีเดียว จึงอยากจะนำผลงานมาอวดบ้างค่ะ หากมีข้อสงสัยหรือขอแนะนำ ฝ

สวัสดีค่ะ ขอแนะนำตัวก่อนนะคะ ชื่อใจ๋ใจ๋ เล่นพันทิปมาพักใหญ่สนใจทำขนม เลยนำสูตรที่เป็นตำนานในห้องก้นครัว มาลองทำ ลองผิด ลองถูก จนภูมิใจในตนเอง ทำให้คนที่รัก เป็นงานอดิเรกที่ทำแล้วมีความสุข เป็นรายได้น

ไม่ได้ตั้งกระทู้นานเลยคิดถึงก้นครัวแห่งนี้ วันนี้เลยจะเอาขนมที่ทำมาให้ดูกันนะครับ เค้กส้มในตำนาน เค้กมะตูม New York Cheese Cake Choco Banana Cake Blueberry Fresh Cream Shortcake Strawberr

เพิ่งเริ่มทำ Japanese cheesecake ค่ะ ครั้งก่อนๆที่อบก็ไม่มีปัญหาแบบนี้นะคะ จะมีบ้างที่หน้าแตก แต่ครั้งนี้ตอนอบเนื้อก็ฟูดี หน้าไม่แตก แต่พอตอนหั่น เนื้อเค้กตรงกลางมันจะเหลวๆ ติดมีดขึ้นมาค่ะ ไม่แน่ใจว่า

จีนไหม เคยเห็นขายในคลิปลักษณะเดียวกันเลย หรือเป็นปกติอยู่ ทำแบบนี้หลายประเทศ ยุโรปไรงี้ป่ะ อันตรายขนาดใด แง่วัตถุดิบ ครีมเทียม ครีมถูกไรเปล่า ราคาถูกกว่าในร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ (ก็ต้องถูกกว่าแหละเพราะค่า

สวัสดีค่ะ วันนี้ได้ทำขนมไปแจกโรงทานที่วัดแถวบ้าน “ขนมเค้กฝอยทอง” ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กล่องพลาสติกใสเพื่อให้หยิบง่ายๆ 😊 ทำคนเดียวเกือบทุกขั้นตอน ยกเว้นฝอยทองที่ซื้อแบบสำเร็จรูปมาค่ะ เพื่อค