หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เนื้อเค้กยุบ แก้ยังไงคะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
พยายามจะหัดทำเค้กส้มในตำนาน แบบคัพเค้กค่ะ แต่เจอปัญหา เนื้อเค้กยุบอย่างนี้ จะแก้ยังไงดีคะ ตอนอบเนื้อเค้กก็ดูเต่งตึงดี เปิดเตา ก็เปิดหลังจากที่ได้กลิ่นหอมสักครู่แล้ว ไม่ได้เปิดระหว่างอบตอนเค้กยังเหลวอยู่ ขอคำแนะนำสำหรับมือใหม่ด้วยนะคะ เกือบลืมใช้เตาอบชาร์ป รุ่น 42 ลิตรค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เค้กยุบตัว เค้กหดตัว ขอคำแนะนำแก้ไขด้วยครับ
หัดทำเคักมาระยะหนึ่งแล้วครับ และ พอดีเพิ่งเริ่มมาใช้เตาอบใหม่ ขนาด 60 ลิตร(ก่อนหน้านั้นใช้ หม้ออบลมร้อน ครับ) ปรากฏว่า เคัก ที่ อบออกมาแล้ว เค้กยุบตัว และ หดตัว
สมาชิกหมายเลข 2707009
ทำเค้กเนื้อสปันจ์แล้วมีปัญหาเค้กยุบตัว ทำไงดีคะ
อบเค้กออกมาแล้วมีปัญหาแบบนี้ตลอดเลย เราจะแก้ไขอย่างไรได้บ้าง วานผู้รู้ช่วยตอบด้วยนะคะ ขอบคุณล่ีวงหน้าจ้า
Chanakul
คัพเค้กเวลาอบร่อน หลุด หด
ได้ค้นกระทู้เก่าๆ เกี่ยวกับเค้กหลุด ร่อนในพันทิพย์ และได้พยายามลดอุณหภูมิเป็น 300F ลดปริมาณน้ำ เปิดพัดลมหลังอบเสร็จ กระแทกสูง 1 นิ้ว ทำ butter cake ครับ ทำยังไง
sakophone
ช่วยด้วยค่ะ ทำไมอบ "ชิฟฟอน" แล้วมันยุบเป็นแอ่ง ก้นเค้กเนื้อแน่น แต่ด้านบนฟูดีค่ะ ~.~!!
ใช้เตา HW 42 ลิตร ค่ะ อบไฟล่าง 180 องศา 30 นาที ค่ะ
สมาชิกหมายเลข 1126557
ทำคัพเค้ก แต่พออบเสร็จแล้วมันยุบ แก้ยังไงคะ ?
ทำคัพเค้กค่ะ ใช้ส่วนผสมตามนี้: -แป้งสาลีละเอียด 60g -น้ำตาลไอซิ่ง 70g -ไข่ทั้งลูก 2 ลูก -ไข่แดง 1 ฟอง -ผงฟู 1/8 ช้อนชา -นม 1.5 ช้อนโต๊ะ -เนย 1/8 ช้อนชา -กลิ่นวน
สมาชิกหมายเลข 841147
การแก้ปัญหาการยุบตัวของเนื้อสปัจน์ค่ะ
อยากทราบว่าจะทำยังไงไม่ให้เนื้อเค้กยุบตัวร่อนจากถ้วยค่ะ พอดีทำทีไรเจอปัญหานี้ทุกทีค่ะ เวลาอบใช้ถ้วยฟรอยด์ค่ะ มีวิธีแก้ไขยังไงค่ะ อบแล้วยุบตลอดทำให้ต้องใส่หน้าเย
แม่แอ๊ะ กะ น้องเหนือ
มีปัญหาเรื่องการใช้เตาอบ...อบชิฟฟ่อนฝอยทองแล้ว หน้าไม่แข็ง ไม่ร่อนจากพิมพ์ ขอบแฉะ
มีปัญหาการใช้เตาอบ อบเค้กชิฟฟ่อนฝอยทอง เราใช้เตา 48 ลิตร อบใส่พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 /วางถาดชั้นล่าง/ไฟบนล่าง อบแบบรองน้ำร้อน 160 องศา 40 นาที พอครบเวลาแล้ว เอาพิม
สมาชิกหมายเลข 904822
วันนี้ทำเค้กไข่ใต้หวัน.พอเค้กเย็นแล้วมันยุบตัวทำไงดี
วันนี้ทำเค้กไข่ใต้หวัน. พรุ่งนี้เช้าจะไปตักบาต. ตอนสุกใหม่ๆ ก็ขึ้นดีนะค่ะ. แต่พอเย็นเค้กมันยุบตัว. สูตรข้างล่างนี้เลยค่ะ ส่วนผสมไข่แดง • ไข่แดง (เบอร์ 2) 7 ฟอง
รักนิด ๆ คิดนานๆ
สารพัดปัญหาอบเค้กส้มในตำนาน
ขอความช่วยเหลือด้วยค่ะ 1. อบเค้กสปันจ์เค้กส้มในตำนานหลายครั้งแล้ว ใช้เวลา 25-30 นาที ไม่เคยสุกสักครั้ง ต้องเพิ่มเวลาตลอดเลย ใช้เตาอบไฟฟ้าเล็กนะคะ 20 ลิตร ไม่รู้
ไข่เจียวกุ๊กไก่
♥♥♥ อัลมอนด์บัตเตอร์เค้ก... ♫♪
สวัสดีค่ะ... ชวนเปิดเตาอบทำ... อัลมอนด์บัตเตอร์เค้ก กันค่ะ (= ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ใหม่ ๆ 5 ฟอง 2. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 100 กรัม 3. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา 4. เนย
KU1978
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 10
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เนื้อเค้กยุบ แก้ยังไงคะ
พยายามจะหัดทำเค้กส้มในตำนาน แบบคัพเค้กค่ะ แต่เจอปัญหา เนื้อเค้กยุบอย่างนี้ จะแก้ยังไงดีคะ ตอนอบเนื้อเค้กก็ดูเต่งตึงดี เปิดเตา ก็เปิดหลังจากที่ได้กลิ่นหอมสักครู่แล้ว ไม่ได้เปิดระหว่างอบตอนเค้กยังเหลวอยู่ ขอคำแนะนำสำหรับมือใหม่ด้วยนะคะ เกือบลืมใช้เตาอบชาร์ป รุ่น 42 ลิตรค่ะ