ด่วนค่ะ!!มีปัญหามาถามอยากได้คำแนะนำค่ะคัพเค้กงานแต่งงาน

1. ถ้าทำคัพเค้กงานแต่งงาน 140 ถ้วย ใช้สูตรสปันจ์ 3 ปอนด์น่าจะต้องตีกี่สูตรคะ 6 สูตรจะพอมั้ย?
2. คัพเค้กส้มถ้าไม่ใช้ส้มแต่งหน้าจะใช้อะไรแทนให้ดูสมกับเป็นคัพเค้กแต่งงาน?
3. คัพเค้กช้อกโกแลตกะจะบีบบัตเตอร์ครีมแล้วจะใช้ดอกไม้น้ำตาลแต่งหน้า ควรแต่งไปเลยหรือเปล่าคะระยะทางเดินทางประมาณ 2 ชั่วโมงถ้างานเริ่มสี่โมงเย็น?