บะหมี่แห้งไก่ไทย, จุกไก่ไทย, พิษณุโลก

"บะหมี่แห้งไก่ไทย" , จุกไก่ไทย, พิษณุโลก



ร้านจุกไก่ไทยมีประวัติศาสตร์ยาวนานมาเลยนะคะในฐานะของร้านก๋วยเตี๋ยวในจังหวัดพิษณุโลก น้อยคนมากเลยที่จะไม่รู้จัก แล้วก็เผอิญด้วยว่าลูกชาย (ปัจจุบันเป็นลูกสาวไปแล้ว) เป็นเพื่อนกับดิฉันเองด้วย ตอนที่มาทานที่นี่เราสองคนก็คิดกันว่าทำไมมันไม่อร่อยเลย เพราะน้ำมันจะจืดๆค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวที่เป็นสัญลักษณ์ของที่นี่ก็คือบะหมี่แบบทำเองนะคะ เส้นจะมีความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษอย่างที่ร้านไหนในพิษณุโลกก็ให้ความรู้สึกสุดพิเศษแบบนี้ไม่ได้ และเมนูที่เห็นอยู่ก็คือเมนูที่ดีที่สุด ต้องแยกน้ำซุปเอาไว้อีกชามหนึ่ง ทานแบบแห้งโรยด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว เติมเพียงพริกน้ำส้มกับน้ำตาลและน้ำปลาอีกหน่อยก็จะยอดเยี่ยมมากค่ะ

เนื้อไก่ไทยนั้นจะเหนียวกว่าไก่เนื้อ แล้วก็มีกลิ่นของความเป็นไก่ที่มากกว่าค่ะใครทานไม่ได้ก็เสียดายนะคะ เพราะที่นี่ต้องทานไก่ไทยค่ะ

เพิ่มเติม > http://www.duorecommend.com/?portfolio=บะหมี่แห้งไก่ไทย