ขอสูตรทำหอยทอดครับ

สูตรหอยทอดอร่อยๆ แบบบ้านๆ ทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน หอมเครื่อง เคล็ดลับสำคัญคือใช้น้ำเย็นจัด กับไฟแรงพอประมาณ จะได้แป้งกรอบไม่แข็ง ไม่อมน้ำมัน เหมาะทำกินเองหรือทำขายเลย! ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 จาน) ส่วนผสมแป้

ย่านบางรัก เป็นอีกย่านนึงของกรุงเทพที่มีร้านอาหารอร่อยๆซ่อนตัวอยู่มากมายตามซอกตามมุมต่างๆ วันนี้มีโอกาสได้ไปลิ้มรส ทิพ หอยทอดภูเขาไฟ เจ้าเก่าที่เปิดขายมาถึง 40 ปีแล้ว ว้าวๆแค่นี้ก็พอที่จะทำให้เลี้ยว

เกิดอยากทานขึ้นมาแบบปุบปับ เปิดตู้เย็น ดูข้าวของก็พอจะสามารถประกอบร่างได้ทันที แม้บางอย่างจะใส่ของอื่นทดแทนก็ตาม ส่วนผสม☆ แป้งมัน แป้งทอดกรอบอย่างละ2ชต. หอยแมงภู่สด สุก (ของเราใช้แบบแช่เย็น) น้ำมันพืช

มาครับ บั้งลึกๆถึงกระดูก ใส่จานครับ น้ำจิ้มใช้ 2 ยี่ห้อนี้ คุณแม่ชำแหละ สรุปอร่อยครับ

ไข่ + หอยแมลงภู่ กระทะน้ำมันนิดเดียวเอาแค่เคลือบ ขยี้เบาๆ พักไว้ เติมน้ำมัน ไฟกลาง ลงทอด คั่วๆให้สุกเหลืองทั่ว ยกขึ้น น้ำมันยังเหลือเยอะอยู่ สูตรนี้ไม่อมน้ำมันแน่นอน เ

สวัสดีค่ะทุกท่าน 😊 วันนี้จขกท.มีเมนูง่ายๆ ที่ทำทานเองที่บ้านบ่อยๆ มาฝากกันค่ะ กับเมนู "สุกี้แห้งทะเล" เมนูที่ดูเหมือนทำง่าย แต่จริงๆ แล้วจะผัดยังไงให้ 👉 วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ 👉 ผักยังก

สามชั้นจากวันไหว้ยังอยู่ แม่ผมเอามาหมักน้ำปลา และคลุกแป้งบาง ๆ ก่อนทอด ทำน้ำจิ้มแซ่บด้วย ปลาที่จับมา ก็เอามาทอดไว้ใส่แกงส้ม ส่วนไข่ต้ม ของคุณภรรยาฮะ ส่วนหัวปลาของผมเอง อร่อยสุดแล้ว ♠

พอดีน้องสาวอยากกินน่องไก่ทอด พี่ชายแบบเราก็เลยลองทำซะหน่อย เอาน่องไก่หมัก - รสดี - ผงชูรสนิดนึง - น้ำปลา - น้ำมันหอย - แป้งสาลี เรากะตามความชอบเลย เหะๆ แช่เย็นสักแปป ไม่รู้จะแช่ทำไม 555 เอามาทอ

ใครว่าอร่อย...ก็ผมเองนี่แหละ :D บางอารมณ์เธอก็โหยหาเมนูง่ายๆ อย่างข้าวผัด โดยผมเลือกจับคู่กับปลาที่อร่อยที่สุดในโลกอย่างปลาสลิด ข้าวผัดปลาสลิดชอบแบบไหนทำแบบนั้น ผมชอบแบบนี้กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ดังนั้น