ทำคุ๊กกี้แต่เนื้อเหลวไม่จับเป็นก้อนทำงัยดีคะ

สวัสดีค่ะ อยากขอคำปรึกษา/คำแนะนำเกี่ยวกับเตาอบแบบ convection หรือเตาเทพหน่อยค่ะ พอดีว่าที่ผ่าน ๆ มาใช้เตาติ๊งมาตลอด แล้วอยากเปลี่ยนไปใช้งานเตาเทพเพื่อจะได้มีเวลาพักร่างมากขึ้น แต่ก็เกิดความลังเลว่าจ

เตาอบงบไม่เกิน 10000  บวกลบ 2000 เริ่มยังงัยดี แนะนำแหล้งซื้ออุปกรณ์และแหล่งเรียนรู้ทีครับ

ทำคุ๊กกี้สูตรคุณตรีทำตามสูตรทุกอย่างแต่พออบออกมาแล้วมันนิ่มมากเลยคะ ทิ้งไว้1 วันมันจะนิ่มมากไม่กรอบเลยคะ ไม่ทราบต้องทำยังงัยคะ อบก็ใช้เวลาตามที่บอก ตอนอบออกมาใหม่ กรอบดีนะคะ

อยากทำคุ๊กกี้ไปแจกเด็กๆที่โรงเรียน ใครพอมีสูตรแบบง่ายๆๆๆไหมค่ะ มีเตาอบเล็กๆอยู่ 1เครื่อง เคยฮิตทำหมูแดงอยู่ช่วงนึง 555 มีเครื่องตีผสมอาหารนะ ไปหาก่อน มีแป้งอเนกประสงค์แล้ว เนยซื้อเซเว่นได้ อยากได้

อยากทราบว่า ไมโครเวฟระบบย่างทำอะไรได้บ้างคะ หรือได้แต่ไม่เต็มร้อย เช่น อบขนม ทำคุ๊กกี้ ย่างไก่ ย่างปลาหมึก ถ้าไม่เต็มร้อย หม้ออบลมร้อนทำได้ดีกว่ามั๊ยคะ *ถ้าทำออกมาแล้วพอๆกัน อยากเลือกซื้อเป็นไมโครเว

พึ่งซื้อเตาอบมาใหม่ ของ Cuizimate รุ่น RBSOV40L มีปัญหาว่า เวลาอบขนม เปิดไฟบน ล่าง วางถาดไว้ชั้นที่2 จากล่าง หน้าขนมไหม้ตลอดเลยค่ะ แทบต้องนั่งเฝ้าเลยมีเดียว อยากทราบว่า 1. มีวิธีแก้ไขมั้ยค่ะพึ่งซื้อม