ทดลองทำ "ลูกรอก"

จากกระทู้ชิมไส้กรอก ชื่อดังญี่ปุ่น https://pantip.com/topic/44055525?sc=dxghq1o เมื่อวาน เดินผ่านไปเจอเหลือบานเลยครับ ลด 30% ถูกยังกะแจกฟรีเลยครับ ไม่ต้องใช้ฝีมือมาก แค่เทน้ำลงกระทะ นิดเดียว รอ

วันนี้ไม่รู้จะกินอะไรดี เปิดตู้เย็นไปเจอไข่ 3 ฟอง กับหมูนิดหน่อยเลยคิดว่าเอามาทำไข่พะโล้ดีกว่า สูตรนี้ง่ายมาก วัตถุดิบไม่เยอะ วิธีทำไม่ยากเลย เริ่ม! วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 🥚🧄 - ไข่ไก่ (ต้ม) - หมูหั่น

ได้เลยครับ สูตรแกงมะระใส่ไข่ (แกงจืดมะระไข่) ทำง่าย อร่อย ขมกำลังดี วัตถุดิบ มะระจีน 1 ลูก ไข่ไก่ 2 ฟอง หมูสับ 200 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้) กระเทียม 3-5 กลีบ (ทุบ) รากผักชี 2 ราก (ถ้ามี) พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

แม่ผมซื้อฮั่วน่ำฉ่ายจากตลาดสด กรอบดี ไม่เค็มจัด ยำกินกับข้าวต้มก็ได้ แต่วันนี้แม่ผมเอามาผัด หั่นชิ้นหนาหน่อย ผัดใส่หมูหมัก และ เห็ดหอม มะระยัดไส้ ไม่ได้ใส่วุ้นเส้น แต่เป็นหมูสับและเห็ดหอมแทน 2 ท

วิธีทำเริ่มจากนำแมงดาไปนึ่งให้สุก จากนั้นใช้มีดกรีดขอบกระดองและขอบใกล้ส่วนหาง เอาทางเดินอาหาร กระเพาะ ลำไส้ออกให้หมด ตรงนี้ที่เขาเรียกเส้นเมา ถ้าไม่ชำนาญซื้อแบบที่เขาต้มเอาเส้นเมาออกแล้วก็สะดวกดีครับ

ทำกินง่ายๆ : แกงจืดไชโป้วฟักเขียวซี่โครงหมู เมนูแกงจืดที่ทำบ่อย ต้มซี่โครงหมูและใส่ไชโป้วแว่นลงไปต้มต่อ ใส่ฟักเขียวลงไปต้มให้สุก กินกับข้าวสวย กลมกล่อม ส่วนประกอบ: -

ทับทิมกรอบ เป็นขนมไทยคลาสสิกที่ทำจากแห้ว (water chestnuts) หั่นเต๋าเล็ก ๆ คลุกสีแดงแล้วเคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต้มจนสุกได้เม็ดแดงใส กรอบนอกนุ่มใน หนึบ ๆ กินคู่กับน้ำกะทิหอม ๆ น้ำเชื่อม และผลไม้สดต่า