ทำไม Glycogen ทำปฏิกริยากับ ไอโอดีนแล้วได้สีแดง

หามาหลายเว็บแล้ว เขาบอกแค่ว่า ทำปฏิกริยากับไอโอดีนแล้วได้สีแดงเฉยๆ อยากทราบกระบวนการ
ถ้าเป็น Amylose ซึ่งเป็นโครงสร้างของ วง C6 ม้วนเป็นเกลียว ไอโอดีนจะแทรกตัวอยู่ในเกลียวของโครงสร้างให้สีน้ำเงิน
แต่ทีนี้ Glycogen วง C6 มันไม่เป็นเกลียวเป็นเส้นตรงแตกกิ่งเฉยๆ ปฏิกริยาจะเป็นยังไงคะ

จากคุณ Meet ( Ticket ID : 361373)