สามชั้นเปรี้ยว กรอบอร่อย

วันก่อน  ได้ลองเอาสามชั้นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่  มาหมักเป็นหมูส้ม  แล้วนำไปทอด  กลิ่นรสนั้น โอเค อยู่แล้ว  แต่การทอดให้กรอบลำบากมาก  เพราะจะให้กรอบอร่อย  ผิวเปลือกจะไหม้ก่อน  ดังนั้นจึงได้หมูส้มที่กรอบนอก ชุ่มฉ่ำใน  ซึงก็ให้อารมณ์ไปอีกแบบหนึ่ง

วันนี้ได้สามชั้นมาครึ่งก.ก.  ใจอยากจะแก้ตัวอยากกินสามชั้นเปรี้ยวกรอบอร่อย
น่าจะทำได้  โดยการทำเป็นชิ้นบาง  เวลาทอดจะได้แห้งไปทั้งชิ้น

ซึ่งจาการทดลองทำครั้งนี้  ไม่ผิดหวัง มีการปรับปรุงวิธีการเพิ่มเล็กน้อย  ลองติดตามครับ