อยากทำบาร์บีคิว ปิ้งย่างกับครอบครัวช่วงปีใหม่ต้องเตรียมอะไรบ้าง

ตามหัวข้อเลยค่ะ เป็นคนชอบทานบาร์บีคิวที่ขายตามตลาด ตลาดนัด เป็นแบบนั้นก็ได้ หรือจะเป็นแบบเวลาดูหนังฝรั่งแบบนั้นก็ได้ดูน่าทานมาก แต่ว่าไม่ทราบว่าต้องเตรียมอะไรบ้างนอกจากพวกเนื้อต่างๆ มะเขือเทศ หัวหอม แล้วซอสมันทำยังไง ขอบคุณค่ะ