คุณสามารถเลือกค้นหาได้สูงสุดไม่เกิน 3 ห้อง
ผลการค้นหา "การทำเบเกอรี่" (พบ 461 กระทู้)
รูปแบบการแสดง:
- 7 พ.ค. 66 - ไวท์มอสซอเลร่าชีสยี่ห้อไหนเหมาะกับการทำเบเกอรี่ที่สุดคะคห.1สีออกเหลืองๆ แบบสำเร็จรูปที่ขายๆกันอยู่ แบบขูดมาแล้วหรือแบบเป็นก้อนแข็งๆหรือแบบทำมาเป็นเส้นๆ คือเขาผสมนั่นโน่นนี่ปรุงแต่งมาสารพัด เพื่อให้เก็บได้นานขึ้น เพื่อลดต้นทุน เพื่อให้มีคุณภาพใกล้เคียง Mozzarella Cheese แท้ๆ Mozzarella Cheese
- 29 พ.ค. 65 - คือผมจะทำเค้กเซอร์ไพรส์วันเกิดน่ะครับ แต่ตัวเองก็ยังไม่คล่อง เวลาทำเลยจะใช้เวลานานหน่อย ก็เป็นชม.อยู่ ทีนี้คำนวณเวลาแล้ว เวลาที่จะแว่บไปทำได้มันมีจำกัด กลัวทำไม่ทัน เลยกะว่าแยกทำบางส่วนไว้ คือสมมติคืนนี้ถ้าเราตวงของต่างๆ ไว้ อาจจะใส่ถ้วยแยกๆไว้ หรือแบบพวกคห.1แม้แต่อากาศที่อยู่นั้น 3. การรีบจะทำให้พลาดพลั้งได้เดี๋ยวเสียของ ต้องมีเวลาใจเย็นๆ เตาอบต้องเปิดความร้อนให้ได้ตามกำหนดก่อนอบด้วย ทำตัวเค็กไว้ก่อนได้ก็ดีค่ะ ไม่แน่ใจเพราะไม่เคยทำ ต้องถามคนที่เคยทำว่าอะไรที่ทำล่วงหน้าได้
- 2 พ.ย. 65 - อยากเรียนเบเกอรี่มากๆเลยค่ะตอนนี้อยู่ม.ต้นมีพื้นฐานการทำขนมอยู่นิดนึงอยากเรียนเกี่ยวกับเบเกอรี่มากๆเลยค่ะเราเป็นคนชอบทำขนมพอจะมีโรงเรียนไหนเรียนเกี่ยวกับการทำขนมทำเบเกอรี่โดยเฉพาะมั้ยคะขอคำปรึกษาหน่อยนะคะคห.3 วิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ เห็นมีระดับ ปวช. ด้วยครับ
- 21 ม.ค. 65 - เห็นบางสูตร เช่น บราวนี่ แยกไข่ขาวตีกับน้ำตาลก่อนค่อยใส่ไข่แดงลงไป บางสูตรทำบราวนี่เรดเวลเวท ตีไข่ทั้งใบกับน้ำตาล แล้วใส่เฉพาะไข่ขาวทีหลังตามอีก อยากรู้ว่าคุณสมบัติของไข่แดงกับไข่ขาวต่างกันยังไงในการทำเบเกอรี่คะคห.2 แบบที่ คห.1 ว่าเลยค่ะ ไข่ขาวทำให้ฟูนุ่ม แยกไข่ขาวตีกับน้ำตาลแล้วค่อยใส่ไข่แดงลงไป คือทำให้ขนมฟูนุ่ม ตีไข่ทั้งใบกับน้ำตาลแล้วใส่เฉพาะไข่ขาวตามอีกคือการเพิ่มปริมาณขนมให้ฟูเพิ่มขึ้นค่ะ ปล. ตั้งแต่ทำบราวนี่มานี่ตีไข่ทั้งใบอย่างเดียวเลยจ้า ยกเว้นสูตร
- 16 พ.ย. 65 - เป็นคนชอบกินอยู่แล้ว เคยทำบ้าง แต่ก็ใช้วิธีดูสูตรการทำจากในเว็บ ทำตามแบบงูๆปลาๆ ที่จะเรียนเพราะอยากรู้เทคนิคเล็กๆน้อยๆ หรือพื้นฐานการทำเบเกอรี่ อย่างน้อยถ้าเรารู้พื้นฐาน ก็น่าจะรู้จักเอาไปพลิกแพลงต่อยอดได้ อยากได้แบบราคาไม่แรง งบมีจำกัด เอาแบบเป็นคอร์สคห.2 เคยเห็น กทม. มีหลักสูตรฝึกอาชีพ มีพวกทำขนมอบ เบเกอรี่ด้วยครับ
- 14 ธ.ค. 65 - ขอสูตรเบเกอรี่ ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ยุ่งยากหน่อยครับ เหมาะกับพ่อบ้านมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ทำอะไรดี ?? วัตถุดิบมี แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งเค้ก เนยสด น้ำตาล ช๊อคโกแลตผง นมสด ไข่ไก่ ถั่ว ลูกเกด ยีสต์ ส่วนอุปกรณ์ก็มี เตาอบ กับ เครื่องตีแป้ง รบกวนของสูตร ขั้นตอนการทำด้วยครับ เหมาะกับพ่อบ้านมือใหม่หัดทำ เบเกอรี่คห.2-1 มือใหม่ครับ ยังไม่เคยทำอะไร อุปกรณ์ก็ ซื้อมาทิ้งเอาไว้ ว่าจะหาสูตรทำอ่ะครับ
- 10 ก.พ. 66 - หากเราได้สูตรจากอินเทอร์เน็ตมา ในสูตรให้ใช้หมูสับ 1กิโลกรัม แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย 4ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2ช้อนโต๊ะ ฯลฯ หากเราใช้หมูสับแค่ครึ่งกิโลกรัม เครื่องปรุงต่างๆ สามารถหารครึ่งลงมาตามหมูสับได้เลยมั้ยคะ เช่นน้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ ฯลฯ จะไม่เหมือนการทำเบเกอรี่ใช่มั้ยคะ ที่เวลาจะลดปริมาณลงมา ต้องใช้การคำนวณส่วนผสมที่ซับซ้อนกว่าคห.5 จากคำถาม เราจับหาร 2 ค่ะ… แล้วดูว่าได้รสชาติที่พอใจไหม ถ้าไม่ ครั้งต่อไปค่อยปรับลดเอาตามที่ชอบค่ะ ส่วนเบเกอรี่… ถ้าทำแค่ครึ่งสูตร เราก็จับหาร 2 นะคะ… ทำเบิ้ลก็คูณ 2… ทำสูตรครึ่งก็คูณ 1.5 แต่เห็นด้วยว่าทำเบเกอรี่ส่วนผสมมันจะเป๊ะกว่าการทำอาหารค่ะ
- 4 ก.ย. 65 - คือผมไม่อยากหาสูตรอยากอินเทอร์เน็ตนะครับ มันเกลื่อนเยอะแยะและจำเจ อยากได้จากหนังสือ เป็นไปได้ขอเป็นของอาจารย์ที่สอนทำขนมไทยโดยเฉพาะ ได้ไหมครับ? ขอขอบพระคุณครับ พอมีพื้นฐานจากการทำเบเกอรี่และอาหารไทยอยู่บ้างสมัยเรียนเมื่อ 10 กว่าปีก่อนคห.1 แนะนำหนังสือ อร่อยอุทยาน ของโครงการอุทยานการอาชีพชัยพัฒนา จังหวัดนครปฐม ลองติดต่อทางเพจดูนะคะ ไม่แน่ใจว่าตอนนี้ยังมีหนังสืออยู่หรือเปล่าค่ะ
- 16 ธ.ค. 65 - สวัสดีครับ ตอนนี้อายุ 17 อยากจะหารายได้เสริมระหว่างเรียนแต่หา part time ไม่ได้เลยครับ (รับ 18 ปีขึ้นไป)เลยตัดสินใจว่าจะทำเบเกอรี่เช่น เค้ก หรือ ขนม อะไรประมาณนี้อะครับฝากขายตามร้านต่างๆ แต่สวนตัวไม่มีประสบการณ์ในการขายของเลย อยากจะได้คำแนะนำจากพี่ๆที่คห.2 จะทำเบเกอรี่ มีความรู้ในการทำหรือยัง? ประเภทเรียนจากยูทูป แนะนำว่า ไม่รอดค่ะ อีกอย่าง ต้องลงทุนเรื่องอุปกรณ์ วัตถุดิบ ซื้อของน้อยก็ต้องจ่ายแพง เราจะไม่สามารถตั้งราคาสู้กับร้านดังที่ยอดขายสูง ร้านสะดวกซื้อก็มีเบเกอรี่จำหน่าย คิดเยอะๆก่อนลงทุน
- 1 ก.พ. 66 - คนตั้งกระทู้นี้ คือ ยังไม่เคยอบ ขนมปัง / เค้ก มาก่อน จึงยังไม่รู้เรื่องอะไรเลย เกี่ยวกับ การทำขนมเบเกอรี่ จุดประสงค์ ของ การซื้อเตาอบนี้ คือ เพื่อทำขนมปัง , เค้ก , ขนมเบเกอรี่ต่างๆ ไม่ทราบว่า .. เตาอบ ยี่ห้อ LuckyFlame ราคา ฿12,500 แบบนี้ ปรับอุณหภูมิคห.1-1 👍 ว้าว ว่าแต่ .. ต้องสังเกตยังไงว่า เตาอบแบบไหน ที่มีระบบ Thermostat หรือ PID ? เพราะ ผู้ผลิตเค้ามักจะไม่บอกรายละเอียดทางเทคนิคแบบนี้ให้ผู้บริโภครู้ และก็ .. สำหรับการทำขนมเบเกอรี่ จำเป็นไหมที่เราต้องเลือกเตาอบ แบบ PID
คุณสามารถเลือกค้นหาได้สูงสุดไม่เกิน 3 ห้อง