Creativity = Cooking
Creativity มันคำว่า Create หรือแปลตรงตัวว่าการสร้าง มันคือการเอาของมากว่า 1สิ่งมารวมกันโคยใช้ Technogy หรือ Skillfull ความสามารถมาทำให้เกิดสิ่งนั้น ผมขอยกตัวอย่างงานอดิเรกที่ผมชอบคือ การทำอาหาร
การทำอาหารนั้น มันก็คือการสร้างสรรค์ในสิ่งมากกว่า 1 สิ่ง โดยสิ่งนั้นอาจจะเกี่ยวหรือไม่เกี่ยวก้นก็ได้ โดยเริ่มจากการเข้าครัวเปิดตู้เย็น อันนี้ก็เปรียบเหมือนการเปิดสมองของเรา แล้วเราก็เลือกส่วนผสม Ingredients และอุปกรณ์ครัว ซึ่งถ้าเรามีส่วนผสมมากก็สามารถทำอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ซึ่งเปรียบเหมือนความรู้ Data ที่เรามีในสมอง ยิ่งคุณรู้เยอะ Range of knowledge คุณก็จะมีความกว้างในการทำอาหาร Choice of menu และถ้าคุณรู้จักเครื่องปรุงชนิดหรืออุปกรณ์ครัวนั้นมากเท่าไร คุณก็จะทำอาหารออกมาได้ดี เหมือน Depths of knowledge
ถ้าคุณใช้เครื่องทำอาหาร Sous Vide ก็เหมือนคุณนำ Technology มาสร้างสรรค์ ถ้าคุณใช้ฝีมือก็เหมือนคุณใช้ควาามสามารถส่วนตัว Craftmanship ในการสร้าง
คราวนี้เราก็เลือกส่วนประสมหลักสมมุติว่าเช่น ปลา หมู เนื้อ มาเป็นตัวหลัก เหมือนคุณเลือกหัวข้อหลัก Main Topic เข้า เสร็จแล้วคุณก็เอาส่วนผสมหรืออุปกรณ์ครัวเข้าใช้โดยที่อาจจะเกี่ยวหรือไม่เกี่ยวกันก็ได้ ถ้าใช้อะไรที่ค่อยไม่เกี่ยวกันมันก็กลายเป็น Fusion Food เหมือน ถ้ายกตัวอย่างเหมือนส่วนประสมหลักคือโทรศัพท์มารวมกับกล้องถ่ายรูปมารวมกับเครื่องเล่นเกมส์ ออกมาเป็น Smart Phone เป็นต้น
คราวนี้มันก็ขึ้นอยู่กับลิ้นหรือ Taste ของเราละครับว่าจะออกมาอร่อยหรือไม่อร่อย ซึ่งได้จากการชิมการเห็นอาหารที่หลากหลาย เหมือนคุณมี Experience ซึ่งได้จากการเห็น Case หรือ Study ต่างๆ ยิ่งเยอะยิ่งดี คุณก็จะมี Taste มากขึ้น เหมือนได้กินอาหาร Michelin Star 5 ดาวในฝรั่งเศษ ก็จะมี Taste งานออกมาระดับ Inter เลยทีเดียว
การตกแต่งจานก็เหมือนการ Present งานให้ออกมาน่าดู ซึ่งได้จากประสบการณ์ในการเห็น คราวนี้มาลุ้นที่ผู้กินละ ก็เหมือน Involve Party จะเป็นนายเป็นลูกค้าก็แล้ว แต่ละคนก็มี Taste ต่างกันไป เจอถูกปาก็เอาไป 5 ดาว ไม่ถูกปากโดนวิจารณ์ Criticize กันไปหรือ Customer Feedbback แล้วเราจะเลี่ยงได้ยังไงอะ ก็ต้องไปศึกษา Case เยอะๆว่าเขาโดน Criticize ยังไงแล้วมาดูค่าเฉลี่ยกลางก็อาจเลี่ยงได้ Trend แต่บอกว่าเลี่ยงนะเพราะคุณต้องดู Taste ของเขา ถ้ารู้จักคุณมีความรู้จักเขาดีหรือมีความรู้เกี่ยวความน่าจะเป็นใน Taste ของเขาหรือ Customer Study เช่นคนมีอายุน่าจะเลี่ยงอาหารเค็ม เป็นต้น แต่ถ้าศึกษาผิด ก็ Fail
Bon Appetit
#Cooking=Creativity
สนใจเรื่องการทำอาหาร หรือ Creativity ไป Like ได้ใน
https://www.facebook.com/CookingCreativity
Cooking = Creativity
Creativity มันคำว่า Create หรือแปลตรงตัวว่าการสร้าง มันคือการเอาของมากว่า 1สิ่งมารวมกันโคยใช้ Technogy หรือ Skillfull ความสามารถมาทำให้เกิดสิ่งนั้น ผมขอยกตัวอย่างงานอดิเรกที่ผมชอบคือ การทำอาหาร
การทำอาหารนั้น มันก็คือการสร้างสรรค์ในสิ่งมากกว่า 1 สิ่ง โดยสิ่งนั้นอาจจะเกี่ยวหรือไม่เกี่ยวก้นก็ได้ โดยเริ่มจากการเข้าครัวเปิดตู้เย็น อันนี้ก็เปรียบเหมือนการเปิดสมองของเรา แล้วเราก็เลือกส่วนผสม Ingredients และอุปกรณ์ครัว ซึ่งถ้าเรามีส่วนผสมมากก็สามารถทำอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ซึ่งเปรียบเหมือนความรู้ Data ที่เรามีในสมอง ยิ่งคุณรู้เยอะ Range of knowledge คุณก็จะมีความกว้างในการทำอาหาร Choice of menu และถ้าคุณรู้จักเครื่องปรุงชนิดหรืออุปกรณ์ครัวนั้นมากเท่าไร คุณก็จะทำอาหารออกมาได้ดี เหมือน Depths of knowledge
ถ้าคุณใช้เครื่องทำอาหาร Sous Vide ก็เหมือนคุณนำ Technology มาสร้างสรรค์ ถ้าคุณใช้ฝีมือก็เหมือนคุณใช้ควาามสามารถส่วนตัว Craftmanship ในการสร้าง
คราวนี้เราก็เลือกส่วนประสมหลักสมมุติว่าเช่น ปลา หมู เนื้อ มาเป็นตัวหลัก เหมือนคุณเลือกหัวข้อหลัก Main Topic เข้า เสร็จแล้วคุณก็เอาส่วนผสมหรืออุปกรณ์ครัวเข้าใช้โดยที่อาจจะเกี่ยวหรือไม่เกี่ยวกันก็ได้ ถ้าใช้อะไรที่ค่อยไม่เกี่ยวกันมันก็กลายเป็น Fusion Food เหมือน ถ้ายกตัวอย่างเหมือนส่วนประสมหลักคือโทรศัพท์มารวมกับกล้องถ่ายรูปมารวมกับเครื่องเล่นเกมส์ ออกมาเป็น Smart Phone เป็นต้น
คราวนี้มันก็ขึ้นอยู่กับลิ้นหรือ Taste ของเราละครับว่าจะออกมาอร่อยหรือไม่อร่อย ซึ่งได้จากการชิมการเห็นอาหารที่หลากหลาย เหมือนคุณมี Experience ซึ่งได้จากการเห็น Case หรือ Study ต่างๆ ยิ่งเยอะยิ่งดี คุณก็จะมี Taste มากขึ้น เหมือนได้กินอาหาร Michelin Star 5 ดาวในฝรั่งเศษ ก็จะมี Taste งานออกมาระดับ Inter เลยทีเดียว
การตกแต่งจานก็เหมือนการ Present งานให้ออกมาน่าดู ซึ่งได้จากประสบการณ์ในการเห็น คราวนี้มาลุ้นที่ผู้กินละ ก็เหมือน Involve Party จะเป็นนายเป็นลูกค้าก็แล้ว แต่ละคนก็มี Taste ต่างกันไป เจอถูกปาก็เอาไป 5 ดาว ไม่ถูกปากโดนวิจารณ์ Criticize กันไปหรือ Customer Feedbback แล้วเราจะเลี่ยงได้ยังไงอะ ก็ต้องไปศึกษา Case เยอะๆว่าเขาโดน Criticize ยังไงแล้วมาดูค่าเฉลี่ยกลางก็อาจเลี่ยงได้ Trend แต่บอกว่าเลี่ยงนะเพราะคุณต้องดู Taste ของเขา ถ้ารู้จักคุณมีความรู้จักเขาดีหรือมีความรู้เกี่ยวความน่าจะเป็นใน Taste ของเขาหรือ Customer Study เช่นคนมีอายุน่าจะเลี่ยงอาหารเค็ม เป็นต้น แต่ถ้าศึกษาผิด ก็ Fail
Bon Appetit
#Cooking=Creativity
สนใจเรื่องการทำอาหาร หรือ Creativity ไป Like ได้ใน
https://www.facebook.com/CookingCreativity