ตั้งแต่เริ่มมาสนใจทำอาหาร หมูกรอบเป็นหนึ่งด่านอรหันต์ที่ไม่เคยฝ่าฟันเสร็จ ยอมถอยทิ้งทุกอย่างแล้วบอกว่า"ซื้อเค้ากินเหอะ"
พอมาเจอการทำของพี่swin ทำให้พลังในตัวเริ่มลุกขึ้นมาสู้อีกครั้ง
ขุดเตาออกมา 3 ปีใช้ 3 หน ^ ^'
ซื้อเครื่องวัด (พวกบ้าอุปกรณ์)
หมูพร้อม
ทามอยส์เจอร์ไรเซอร์ด้วยเกลือที่ผิวหนัง อบรอบแรก 100 c เพื่อให้ผิวแห้งตึง 30 นาที
แต่ผลปรากฏว่าอีเตาบ้านฉันปรับไว้ที่ 100 c เครื่องวัดดันวัดได้ 125 c เอาแล้วใจเต้นตุ๊บ ๆ ผิดสูตรหวะเฮ้ยย เอาไงดี
ก็สู้ต่อไปซิ ครบ 30 นาที จัดอีก 220 c อาว....
เม๊ม...ดันวัดได้ 200 c ไม่กล้าดันปุ่มสุด 250 กลัวเครื่องระเบิด T T
แอบดู
ต้มไข่รอเลย มันต้องเวิร์ก!
ครบ 30 นาที รอบสุดท้ายลดลงมา 180 c อีก 30 นาที มีกลิ่นไหม้....เริ่มถอดใจแล้วละช่างมัน
ถ่ายรูปติดวิญญาณหมูมาด้วย > <
คาดว่าคงไม่ได้กินหมูกรอบตามเคย เอาวะไปเก็บพริก
ใต้ต้นทุเรียน โตไวนะลูก...(จะรีวิวทำไมเนี่ย ละเอียดเกินไปแล้วมั้ง)
มะนาวในสวนครับ
มันแพงเนอะ สาธิตวิธีหั่นมะนาวแบบผม
ฉึบ!
ฉึบ!
ได้ 4 ชิ้นแบบนี้
ไหลจ๊อกกกก....เลย ใครมีวิธีหั่นที่ได้ประสิทธิภาพแชร์กันด้วยนะครับ
บางท่านบอกว่าถ้ากินเปลือกได้ก็จะกินยันเม็ด แพงเวอร์ เสร็จแล้วครับน้ำจิ้มไว้กินกับหมูสามชั้น "ต้ม" ^ ^'
มาดูหมูกรอบเราบ้าง อัยย่ะ!
เฮ๊ยๆ ทำเป็นเล่นไป ดีใจมากเหลือขั้นตอนทอดสุดท้ายต้องฟูฟ่องเหมือนอาจารย์แน่ ๆ
น้ำมันร้อนจัด ๆ ลงไปเลย......ปรากฏว่าได้ยินเสียงยุงบินวี่ ๆ
แง๊..ทำไมมันไม่ฟูละ
หั่นดู...เลอะเทะ เหมือนข้างในยังไม่สุกดี
เลือกชิ้นที่ดูดีหน่อยแล้วกัน
สาวๆใน FB รออยู่
เรื่องสร้างภาพเนี่ยผมถนัด
การทำครั้งนี้ถือว่าพอใจนะครับดีกว่าที่เคยทำๆ มา และได้รู้ข้อผิดพลาดหลายจุดเลยตั้งแต่เลือกซื้อหมูจนขั้นตอนสุดท้าย
ข้อผิดพลาดหลัก ๆ เรื่องภาชะที่ใส่ต้องเปลี่ยนจากถาดเป็นตะแกรง (ใช้ถาดเนื้อที่โดนถาดจะแข็งมาก)และเรื่องการความคุมไฟ
ขอบคุณพี่swin เนื้อนุ่มหนังกรอบจริงๆครับ ผมจะพยายามทำใหม่ให้ดีกว่าเดิม
ยังยังไม่จบเดี๋ยวมารีวิวกะเพราหมูกรอบต่อครับ ^^' ตอนนี้ง่วงแล้ว
ส่งการบ้านหมูกรอบสูตรพี่swin แบบ failed failed. ^ ^'
พอมาเจอการทำของพี่swin ทำให้พลังในตัวเริ่มลุกขึ้นมาสู้อีกครั้ง
ขุดเตาออกมา 3 ปีใช้ 3 หน ^ ^'
ซื้อเครื่องวัด (พวกบ้าอุปกรณ์)
หมูพร้อม
ทามอยส์เจอร์ไรเซอร์ด้วยเกลือที่ผิวหนัง อบรอบแรก 100 c เพื่อให้ผิวแห้งตึง 30 นาที
แต่ผลปรากฏว่าอีเตาบ้านฉันปรับไว้ที่ 100 c เครื่องวัดดันวัดได้ 125 c เอาแล้วใจเต้นตุ๊บ ๆ ผิดสูตรหวะเฮ้ยย เอาไงดี
ก็สู้ต่อไปซิ ครบ 30 นาที จัดอีก 220 c อาว....
เม๊ม...ดันวัดได้ 200 c ไม่กล้าดันปุ่มสุด 250 กลัวเครื่องระเบิด T T
แอบดู
ต้มไข่รอเลย มันต้องเวิร์ก!
ครบ 30 นาที รอบสุดท้ายลดลงมา 180 c อีก 30 นาที มีกลิ่นไหม้....เริ่มถอดใจแล้วละช่างมัน
ถ่ายรูปติดวิญญาณหมูมาด้วย > <
คาดว่าคงไม่ได้กินหมูกรอบตามเคย เอาวะไปเก็บพริก
ใต้ต้นทุเรียน โตไวนะลูก...(จะรีวิวทำไมเนี่ย ละเอียดเกินไปแล้วมั้ง)
มะนาวในสวนครับ
มันแพงเนอะ สาธิตวิธีหั่นมะนาวแบบผม
ฉึบ!
ฉึบ!
ได้ 4 ชิ้นแบบนี้
ไหลจ๊อกกกก....เลย ใครมีวิธีหั่นที่ได้ประสิทธิภาพแชร์กันด้วยนะครับ
บางท่านบอกว่าถ้ากินเปลือกได้ก็จะกินยันเม็ด แพงเวอร์ เสร็จแล้วครับน้ำจิ้มไว้กินกับหมูสามชั้น "ต้ม" ^ ^'
มาดูหมูกรอบเราบ้าง อัยย่ะ!
เฮ๊ยๆ ทำเป็นเล่นไป ดีใจมากเหลือขั้นตอนทอดสุดท้ายต้องฟูฟ่องเหมือนอาจารย์แน่ ๆ
น้ำมันร้อนจัด ๆ ลงไปเลย......ปรากฏว่าได้ยินเสียงยุงบินวี่ ๆ
แง๊..ทำไมมันไม่ฟูละ
หั่นดู...เลอะเทะ เหมือนข้างในยังไม่สุกดี
เลือกชิ้นที่ดูดีหน่อยแล้วกัน
สาวๆใน FB รออยู่
เรื่องสร้างภาพเนี่ยผมถนัด
การทำครั้งนี้ถือว่าพอใจนะครับดีกว่าที่เคยทำๆ มา และได้รู้ข้อผิดพลาดหลายจุดเลยตั้งแต่เลือกซื้อหมูจนขั้นตอนสุดท้าย
ข้อผิดพลาดหลัก ๆ เรื่องภาชะที่ใส่ต้องเปลี่ยนจากถาดเป็นตะแกรง (ใช้ถาดเนื้อที่โดนถาดจะแข็งมาก)และเรื่องการความคุมไฟ
ขอบคุณพี่swin เนื้อนุ่มหนังกรอบจริงๆครับ ผมจะพยายามทำใหม่ให้ดีกว่าเดิม
ยังยังไม่จบเดี๋ยวมารีวิวกะเพราหมูกรอบต่อครับ ^^' ตอนนี้ง่วงแล้ว