สรุปว่าผงชูรสมีอันตรายหรือไม่ครับ???

ผงชูรสเป็นโซเดียมแฝงในอาหาร ถ้าบวกกับโซเดียมที่ได้รับต่อวันจากเกลือ ซีอิ้ว น้ำปลาเข้าไปแล้ว อาจจะทำให้ได้รับโซเดียมต่อวันมากเกินไปโดยไม่จำเป็นทำให้ความดันโลหิตสูง พอความดันโลหิตสูงก็จะ ไตพัง หัวใจโต หลอดเลือดในสมองแตกได้ ซึ่งเป็นโรคทีคนไทยเป็นเยอะเลย

นอกจากนี้ผงฟูเองก็ยังเป็นโซเดียมแฝงที่ไม่มีรสเค็มด้วยเช่นกัน

เอาจริงๆมันก็ไม่ได้ให้ผลร้ายไปกว่าเกลือเท่าไรนัก  แต่คนไทยชอบตื่นเต้นกับชื่ออะไรแปลกๆแบบนี้แหละ ไปกลัวผงชูรส แทนที่จะกลัวการกินเค็มมากเกินไป หรือกินหวานเกินไปก็จะทำให้ตับอ่อนพังเป็นเบาหวานได้

อะไรที่ได้รับมากจนเกินไปก็ทำให้ร่างกายผิดปรกติได้ทั้งนั้นครับ เพราะต่างก็เป็นสารเคมีไม่ต่างกัน