วันหยุดที่ผ่านมา   พอดีเห็นในตู้เย็นมีปลาดอลลี่แช่แข็ง
ก็เลยลองเอามาทำให้ สว.(ผู้สูงวัย) ที่บ้านกิน  ส่วนประกอบก็ตามมีตามเกิด
สำหรับ รสชาด สว. ให้ผ่านค่ะ  เลยอยากลองมาแชร์ให้เพื่อนๆ ลองทำกินกันค่ะ

ส่วนผสม
1.ปลาดอลลี่แช่แข็ง  (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป)
2.กระเทียม
3.เม็ดพริกไทย (จะใช้พริกไทยป่นก็ได้ไม่ว่ากัน)
4.รากผักชี  (จะมีหรือไม่มีก็ได้  แต่ของเราไม่มี 555)
5.เกลือป่น
6.ผักนานาชนิด  (ที่เหลืออยู่ในตู้เย็น)
7.น้ำมัน หรือ เนยสด ก็ได้
วิธีทำ
1.นำกระเทียม  เม็ดพริกไทย  รากผักชี   เกลือ  มาตำผสมกัน

2.นำกระเทียม  เม็ดพริกไทย  รากผักชี   เกลือที่ตำแล้วไปคลุกปลาดอลลี่  ทิ้งไว้ประมาณ  15 นาที

3.หาผักในตู้เย็นที่มีเอามาหั่นเตรียมไว้  เพื่อทำผักย่าง

4.ใส่น้ำมันลงในกระทะ  (ใครไม่กลัวอ้วนแนะนำให้ใช้เนยสดเลยค่ะจะหอมมาก)
เอาปลาดอลลี่ที่หมักไว้มาย่าง  โดยให้สุกทีละข้าง อย่ากลับปลาไปมา  เดี๋ยวปลาจะเละเสียก่อน

5.ปลาดอลลี่สุกแล้วเหลืองหอมน่าทานมากๆ เลย

6.ย่างผักที่เรามี   ใช้กระทะที่ทอดปลานั้นแหละค่ะ  ไม่ต้องล้าง  เอาผักไปย่าง
มีเคล็ดลับนิดหนึ่งว่า  ถ้าเป็นผักที่สุกยาก  พวกแครอท  บล็อคเคอร์รี่อะไรพวกนี้  ควรเอาไปต้มน่ำ
ร้อนเสียก่อน   แล้วค่อยเอามาย่าง  จะประหยัดเวลาไปได้เยอะเลยล่ะ



7.เสร็จแล้วไวมากๆ เลย  สเต็กปลาดอลลี่แบบไทยๆ ใครๆ ก็ทำได้