ถาม GuRu การทำลูกชิ้น ถ้าไม่มีผงฟู มันจะออกมาเป็นยังไงอะค่ะ

เจอสูตรที่ลูกชิ้นต้องใส่ผง accord powder phosphate แต่หาซื้อที่ออสเตรียไม่ได้ ในเนตก็แต่ของโลโบ้ ขอความรู้วิทยาศาสตร์หน่อยค่ะ กลัวซื้อผิดใส่ผิดชนิดเดียวลูกกินแล้วอันตรายค่ะ 1.คุณสมบัติของมันว่าใส่เพื

ผงฟูสำหรับทำลูกชิ้น กับ ผงฟู ทำขนม คืออันเดียวกันมั้ย ถ้าคนละอัน ขอคำแนะนำด้วยค่ะว่ายี่ห้อไหน ขอบคุณค่ะ

พอดีทำลูกชิ้นกินเองรุ้สึกว่ามันไม่เด้งเหมือนชาวบ้านเขาเลย ใส่ผงแอคคอดก็แล้วใส่ผงฟูก็แล้ว

สอบถามหน่อยค่ะพอดีทำลูกชิ้นปลานิล ใส่แป้งมันสำปะหลัง แล้วไม่ได้ใส่ผงฟู พอเอาไปต้มต้มนานมากประมาณ 40 นาทีเลย ลูกชิ้นลอยตัวคิดว่าสุก พอตักออกมาบีบดูมันเละ ข้างในไม่นุ่มเด้งเลย สาเหตุมาจากอะไรคะปั่นจนละเ

พอดี เราทำลูกชิ้นให้ลูกน่ะค่ะ ทำตามในเนตทุกอย่าง หมูแช่เย็นแล้วเอามาปั่น ตามด้วยเครื่องปรุงและน้ำแข็ง ปั่นจนเนื้อเนียน เสดแล้วใส่ฟรีชไว้3ชั่วโมง เอาออกมาทั้งปั่นทั้งนวดอีก พอต้มน้ำให้เดือดหรี่ไฟ ปั้นก

ในบรรดาแกง คุณชอบแกงอะไรมากที่สุด เราชอบแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายกินกับข้าวกินกับขนมจีน อร่อยมาก