คุณแม่เป็นคนไข้ที่มีภาวะ อาบูมีน ต่ำ (Feed อาหารทางสายยาง)
หมอให้ Feed ไข่ขาวปั่น มื้อละ 6 ฟอง วันละ 4 มื้อ

เวลาจะเตรียม ขั้นตอนค่อนข้างเยอะ
วันนึงก็ต้องใช้ไข่ไก่ถึง 24 ฟอง มาต้ม แล้วเอาไข่แดงออก แล้วเอาไข่ขาวมาปั่น แล้ว Feed ทางสายยาง
ทีนี้เห็นผลิตภัณฑ์ตัวนึงของ CP เป็น ไข่ขาวพาสเจอไรซ์ ที่แยกไข่ขาวมาให้ และพาสเจอร์ไรซ์มาแล้ว

ผมไม่แน่ใจว่ามันสามารถ Feed คนไข้ได้เลยหรือไม่
เพราะผมดูจากสีของไข่ขาวแล้ว มันยังเป็นของเหลวสีเหลืองอยู่ เลยไม่แน่ใจว่าการพาสเจอร์ไรซ์มันสุกรึยังครับ
เพราะทราบมาว่าการกินไข่ดิบอันตราย เพราะมีสาร Alvidin ในไข่ดิบที่ยับยั้งการดูดซึมวิตามินในลำไส้ (กลัวจะทำให้อาหารอย่างอื่นในกระเพาะไม่ย่อย)

คนที่ดูแลคุณแม่บอกว่า มันสามารถใช้ Feed ได้เลย ไม่ต้องเอาไปทำสุกอีกที เพราะมีคนซื้อไปใช้ Feed คนไข้เหมือนกัน เพราะนอกจากมันจะไม่ต้องไปซื้อไข่ไก่สดในปริมาณมากๆแล้ว มันยัง Feed ได้สะดวกมากด้วย ถ้าไปผ่านความร้อนต่อจะต้องอาจจะมาต้องปั่นอีกรอบเพื่อจะ Feed

ผมไม่แน่ใจเลยค้นในอินเตอร์เน็ต ส่วนใหญ่คนที่นิยมใช้จะเป็นประเด็นของนักเพาะกาย คือเค้าเอาไปทำเมนูอาหารอีกที (แน่ล่ะ กรอกใส่ปากเลยมันคงไม่อร่อยแน่ๆ) ผมเลยถามทาง Facebook CP Freshmart ดู ได้คำตอบประมาณว่า "จริงๆแล้วก็สามารถทานได้เลยนะคะ" ฟังคำตอบแล้วเหมือนเค้าเองก็ยังไม่แน่ใจเท่าไหร่เลย

เลยอยากปรึกษาผู้รู้หน่อยครับ ว่าไข่ขาวที่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ สามารถ Feed ได้เลยทันทีหรือต้องเอาไปผ่านความร้อนอีกทีก่อน