หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
**ถามเรื่องไข่ทำเค็ก..อุณหภูมิห้อง มีผลยังไงกับเค็กคะ บางสูตรเอาไข่เย็นๆมาทำ**
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะพี่ๆในห้องนี้ เค้าใช้ไข่อุณหภูมิห้อง..
แต่เราไปดูของ อ.ยิ่งศักด์ เค้าใช้ไข่เย็นๆ มาทำค่ะ..บัตเตอร์เค็กค่ะ
สรุปว่า มันมีผลออกมาแตกต่างกันยังไงคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ถ้าเราเอาไข่ไก่แช่เย็นมาทำขนมเค้ก หรือน้ำเย็นมาทำขนมเค้ก จะมีผลต่อขนมหรือเปล่าครับ
ถ้าเราเอาไข่ไก่แช่เย็นแล้วมาทำขนมเค้ก หรือน้ำเย็นมาทำขนมเค้ก จะมีผลต่อขนมหรือเปล่าครับ ขอบคุณครับ🙏🙏🙏
kisssmooth12
ทำสปันจ์เค้กแล้วตีไข่ไม่ขึ้นฟู
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/03/D6463268/D6463268.html จากสูตรนี้ ตอนตีไข่ นม น้ำ น้ำตาล ผมตียังไงก้อไม่ขึ้น มันไม่เป็นครีมแบบตามสูตร มีฟองแต่ยังเป็นน้ำอยู่เลย ตีไปครึ่งชั่วโมงก้อ
สมาชิกหมายเลข 948470
ทำไงดีคะ ทำเค้กแล้วแป้งเค้กแข็งมากเนื้อแน่นมีกลิ่นคาวไข่
เนื่องจากทำเค้กครั้งแรกให้เพื่อน ตอนทำก็ทำตามหนังสือทุกขั้นตอนแต่ไม่รู้ว่ามันเกี่ยวกับเครื่องผสมอาหารหรือป่าวคะ ? เพราะใช้ความเร็วสลับกับเบาตลอดค่ะ พอทำออกมา ปรากฏว่าเค้กแอบแตกเนื้อแน่นมากกกกกก ตอนร้
Jalan Jann
ช่วยหน่อยครับ บัตเตอร์เค้กไม่ฟู
ทำบัตเตอร์เค้ก ต้องตีเนยนานไหมครับกว่าจะใส่นำ้ตาลลงไปได้ วันนี้ลองทำใส่น้ำตาลแล้วตีนานมาก เนยไม่ฟูเลย พอใส่ไข่ที่ผสมวานิลลาขวดไป เนื้อมันเป็นลิ่มๆ ไม่ค่อยเข้ากับเนย อบเสร็จก็ไม่หอมเนย แต่กลิ่นเหมือนขน
สมาชิกหมายเลข 1866948
อุณหภูมิห้อง คืออะไร งงมากเลยค่ะ
มือใหม่หัดทำขนม ไปเจอสูตรเด็ดๆมา ที่บอกว่า เนยเค็มอุณหภูมิห้อง คืออะไร ไข่ไก่ด้วยตามอุณหภูมิห้อง หมายความว่าอะไร หรือ ไม่ได้แช่ไว้ในตู้เย็น จะวางข้างนอก หรือวางในห้องนอนเรา เอ๊ะ!! มันยังไง ไม่เข้าใ
สมาชิกหมายเลข 1252491
ส่วนผสมแป้งเครปฝรั่งเศสกับญี่ปุ่น ต่างกันยังไงคะ
ทั้งสองมี แป้งสาลี ไข่ น้ำตาล เนย/น้ำมัน แล้วทำไมผลลัพธ์มันต่างกันกัน
veryPINK
ลุงเล่า ep.300: อาหารไทยจับคู่ ผัดผักกาดดองใส่ไข่ใส่วุ้นเส้นใส่หมูเด้ง & แกงแคกระดูกหมู
ลุงเล่า ep.300: อาหารไทยจับคู่ ผัดผักกาดดองใส่ไข่ใส่วุ้นเส้นใส่หมูเด้ง & แกงแคกระดูกหมู ชอบกิน ผัดผักกาดดองมาก ตัวอร่อยจะหาผักกาดดองที่อร่อย ไม่เปรี้ยวจัด ไม่เค็มจัด เอามาล้าง บ
คนตื่นลุง
วิธีอ่านผลเทสการตกไข่
สวัสดีค่ะ พอดีไม่ค่อยเข้าใจการอ่านผลสักเท่าไหร่ เลยอยากมาสอบถามแม่ ๆ และพี่ ๆ ผู้เชี่ยวชาญในพันทิปค่ะ ขอเกริ่นก่อนนะคะว่า เป็นคนที่มีรอบเดือนไม่ตรงในแต่ละเดือนค่ะ บางเดือนก็ประจำเดือนขาดไปเลย เดือนนี
สมาชิกหมายเลข 5552898
ลุงด่วนกับลุงชำนาญไปไข่ไว้ที่อินโดหรือเปล่าครับ มันสไตล์ลุงทั้งสองเลย
อินโดวันนี้ บอลสูตรไทยมากันฉ่ำเลย เล่นไวด้วย ต้องชมโค้ชอินโดคนนี้เลย
สมาชิกหมายเลข 7833579
อยากให้แป้งเหนียวหนึบขึ้น ต้องใส่อะไรเพิ่มคะ
เช่นเค้ก แพนเค้ก โตเกียว อยากให้มีเนื้อหนุบหนับสู้ฟันหน่อยๆ ไม่ฟูนุ่มไแเลยแบบเค้กไข่ ต้องใส่อะไรเพิ่ม
veryPINK
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 2
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
**ถามเรื่องไข่ทำเค็ก..อุณหภูมิห้อง มีผลยังไงกับเค็กคะ บางสูตรเอาไข่เย็นๆมาทำ**
แต่เราไปดูของ อ.ยิ่งศักด์ เค้าใช้ไข่เย็นๆ มาทำค่ะ..บัตเตอร์เค็กค่ะ
สรุปว่า มันมีผลออกมาแตกต่างกันยังไงคะ