วิธีทำผัดกระเพราแบบอร่อยๆมีไหมอ่า เวลาเราผัดกระเพรามันชอบเหี่ยวด้วย เวลากินไปก็บอกว่ามันไม่เค็มด้วย

อยากทราบสูตรผัดกระเพราหมู แบบที่ว่าเป็นสัดส่วนตายตัวในเครื่องปรุงแต่ละชนิด เช่น น้ำตาลกี่ช้อน น้ำปลาเท่าไร ฯลฯ เพราะกะเครื่องปรุงไม่ถูกซักที ผัดออกมาไม่เคยอร่อยเลย ขอความกรุณาท่านผู้รู้ช่วยบอกเคล็ดลับ

ผมกว่าจะเลือกงานก็3-4ทุ่มแล้ว การจะต้องมานั่งซื้อใบกระเพราทุกวันก็ไม่มีเวลาจะซื้อตุนไว้วันอาทิตก็เหี่ยวหมด เลยคิดวิธีขึ้นมาอยากทำซอสใบกระเพรา(ไม่ใช่ซอสผัดกระเผานะ อารมเหมือนซอสมะเขียเทศหรือน้ำย่านางอ่

มีสูตรตวงเครื่องปรุงยังไงให้อร่อยคะ ทำให้อร่อยไม่ได้ค่ะ ทำได้แต่ เค็มไป หวานไป แข็งไป นิ่มไป เหี่ยวไป เหนียวไป แย่ครบสูตรค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ แ ท

การปรุงอาหารอย่างถูกต้องไม่ใช่เพียงแค่การทำให้อาหารสุกหรือมีหน้าตาน่ารับประทานเท่านั้น แต่เป็นศิลปะในการรักษารสชาติและกลิ่นหอมธรรมชาติของวัตถุดิบไว้ให้มากที่สุด เพราะวัตถุดิบแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะต