พาสต้า/สปาเก็ตตี้
28 กระทู้0 ผู้ติดตาม
Pantip Trend
ไม่พบข้อมูล
กระทู้ล่าสุด
เผยโฉมต้นกำเนิดแห่งเมนูพาสต้า ... พาสต้า เอจลิโอ้-เออ-ออยโล่ (Aglio e oilo)
สวัสดีครับ วันนี้เสือตะหลิวจะพามาย้อนประวัติศาสตร์ของเมนูพาสต้ากันกับจานพาสต้าที่ขึ้นชื่อว่าเป็นจุดกำเนิดแห่งเมนูพาสต้าทั้งปวง เมนูอันเป็นบิดาผู้ให้กำเนิดแห่งเมนูพาสต้ามีชื่อเรียกว่า พาสต้า&message18add_box16ครัวพ่อกานต์ สปาเก็ตตี้แซลมอนซอสครีมเห็ด แบบง่าย
ครัวพ่อกานต์ เมนูวันนี้ สปาเก็ตตี้แซลมอนซอสครีมเห็ด แบบง่าย ทำง่าย อร่อยและมีประโยชน์ครับ ฝากเพจด้วยนะครับ https://www.facebook.com/karnpapamessage0add_box7ซอสพาสต้ายี่ห้อไหนอร่อย
พอดีเรากำลังหาซื้อซอสพาสต้าสำเร็จรูปค่ะ อยากได้บารองเนสกับคาโบนาร่า จะเปนแค่ตัวซอสหรือมีเครื่องอยู่ด้วยก้ได้ค่ะ พอดียังไม่เคยซื้อยี่ห้อไหนชิมเลยอยากขอคำแนะนำหน่อย เป็นคนชอบกินแบบรสเข้มข้น โดยเฉพาะบารmessage5add_box0- message1add_box0
ทำไปชิมไป ยังไงก็อร่อย >>> สปาเก็ตตี้ต้มยำหมูป่าเนื้อนุ่มหนึบ 🐗
เราได้เนื้อหมูป่ามาก้อนใหญ่เลยค่ะ เป็นหมูป่าธรรมชาตินะคะ คนที่เค้าเอามาบอกว่าเป็นหมูที่ยังไม่แก่มาก เนื้อไม่เหนียวเกินไป หนังไม่แข็ง กำลังเคี้ยวเพลินเลย ได้มาปุ๊บก็ตามสูตรค่ะ ผัดเผ็ดใส่พริกแกงเยอะๆดับmessage0add_box0สปาเก็ตตี้ไส้กรอกผัดใบโหระพา
สั่งอาหารที่บ้านสเต็กฟาร์มโชคชัยมาเยอะเกินค่ะ 555 ห่อไส้กรอกกลับมาก็ไม่มีใครกิน เลยจับมาแปลงโฉมสักหน่อยค่ะ ^^ ไม่มีบอกปริมาณวัตถุดิบนะคะ ใส่มากใส่น้อยแล้วแต่ความชอบของแต่ละmessage1add_box1ผัดมักกะโรนี เหมือนที่ขายใน 7/11
วิธีทำผัดมะกะโรนี เหมือนที่ขาย ใน7/11 ลูกๆจะชอบทาน ไปซื้อบ่อยๆ ก้ไม่ไหว ทำกินกันเองเลยจ้า ส่วนผสม น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันถั่วเหลือง มักโรนีข้องอเล็กต้ม มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ไส้กรอกชีส ผงรmessage1add_box0เล่าเรื่องกิน | ของดำนำสิ่งดี “อิตาเลียนพราวฟ้า”
“อิตาเลียนพราวฟ้า” Town in Town ระหว่างรออาหาร ผมแกล้งเดินชมงานศิลปะเข้าใจยากริมผนังร้าน ยกนิ้วมือจับคาง กระดกหัวแสร้งว่าเข้าใจอย่างลึกซึ้ง พอรู้สึกเท่แลmessage1add_box0บุกตะลุยแดนพาสต้า กับหนึ่งในเมนูที่เก่าแก่ที่สุดในโลก "เฟสตูชินี่เพสโต้แซลมอน"
สวัสดีครับ วันนี้เสือตะหลิวจะแวะมาเยี่ยมแดนอิตาลีกันบ้าง ถ้าหากพูดถึงประเทศอิตาลี หนึ่งในเมนูที่จะแว๊ปเข้ามาหัวสมองก็คือ เมนูเส้นๆอย่างพาสต้า เมนูพาสต้าที่เสือตะหลิวจะมาทำในวmessage15add_box20ผัดมักกะโรนีอย่างด่วน
บ่ายนรกมาอีกแล้ว ท้องร้องจ้าาา เดินดูในครัวใครซื้อมักกะโรนีทิ้งไว้ฟะ เสร็จแน่ค่ะต้มเส้นก่อน 5นาทีพอ แล้วไปหั่นผักกะหล่ำ หั่นชีสไบท์ ที่เหลืออันเดียวในตู้เย็น อ้าว ซอสมะเขือเทศจmessage5add_box4ไข่ไก่ตามซูเปอร์มาร์เก็ตกินสดๆได้ไหมคะ
คืออยากเอามาทำสปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่า คือตอกไข่คลุกๆแล้วกินเลย แต่ไม่แน่ใจว่าไข่ไก่ในไทยสามารถกินแบบไม่ผ่านการปรุงได้หรือเปล่า หรือมีวิธีเลือกอย่างไรบ้างคะmessage8add_box0-*.. หม้ออบลมร้อนก็ทำ ลาซานญา ชีสล้น ได้นะ (แจกสูตร ลาซานญาเนื้อบด ผักโขม ค่ะ) ..*-
วันนี้ทำลาซานญาไปทานที่ทำงาน เพื่อน ๆ พี่ ๆ ขอสูตรกันหลายคน คิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์ จึงขอเอามาแบ่งปันชาวพันทิปด้วยค่ะ คราวนี้ใช้หม้ออบลมร้อนนะคะ หน้าตาก็จะประมาณนี้ ส่วนผสม 1. เนื้อบด 200&nbmessage8add_box0พาสต้าอิตาเลียน อาหารเจ ที่ไม่จำเจ
สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาชวนทำพาสต้าอิตาเลียน เจ กันค่ะ ส่วนผสมที่ 1 สำหรับทำเส้นพาสต้า 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม 2. แป้งเซโมลา สำหรับทำเส้นพาสต้า 100 กรัม 3. น้ำเปล่า อุณหภูมิห้อง 75 กรัม 4. นmessage5add_box2ลาบหมูคลุกพาสตา Fusili ทีทำจากถั่วปากอ้า ออร์แกนิค ผลิตภัณฑ์ของไทย
ลาบหมูใส่พาสตา Fusili ลงไปคลุก อาหารแนวเดียวกับ "ลาบวุ้นเส้น" เอาวุ้นเส้นไปคลุกกับลาบหมู แต่ใช้ พาสตา Fusili แทนวุ้นเส้น ตอนที่ไปชมงาน ThaiFex 2019 แวะชมบูท บริษัท ข้าวดินดี จำกัด ที่ผmessage8add_box7ช่วยแนะนำร้านที่ขาย ‘คาโบนาร่า’ อร่อยๆให้หน่อยค่า
ช่วยแนะนำร้านที่ขายคาโบนาร่าซอสเข้มข้นอร่อยไปให้ทีค่า ส่วนใหญ่ที่เราเคยกินมีแต่ซอสที่ใส่ครีม หอมใหญ่ แฮม เราอยากได้ร้านที่ขายคาโบนาร่าแบบจริงๆ55555ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่าmessage7add_box0ใครพอจะมีร้านสปาเก็ตตี้เส้นดำซอสหมึกดำแนะนำบ้างมั้ยคะ
พอดีเราพยายามหาร้านที่มีสปาเก็ตตี้เส้นดำซอสหมึกดำมานานแล้ว แต่ไม่เจอสักที ส่วนมากที่เจอก็จะเป็นสปาเก็ตตี้เส้นดำผัดอย่างอื่นมากกว่า ถ้าใครมีร้านแนะนำ ระแวกในกรุงเทพ รบกวนหน่อยนะคะ ขอบคุณค่าาาmessage2add_box0ช่วยแนะนำวิปครีมกับนมที่ทำสปาเก็ตตี้ครีมชีสให้หน่อยคะ
อยากได้รสที่เหมือนนมผงอะคะ ยังหาไม่เจอว่า จะใช้ครีม กับนม ยี่ห้ออะไร ที่ได้รสแบบนี้ที่ตรงการ. เคยใช้นมเมจิ กับ นมแมคโนเลีย แต่ยังไม่คล้ายรสนมผงอะคะ เคยไปกินสปาเก็ตตี้ครีมชีสที่คาเฟ่กระต่าย แถวสุขุมวิทmessage3add_box0Paella พาสตาเส้นหมี่หมูสามชั้นต้มโชยุ
พาสตา Fideo หรือ Angelhair เส้นตัดสั้นประมาณ 2 ซ.ม. นำมาหุงกับน้ำซอสหมูสามช้นต้มโชยุในกระทะแบบเดียวกันกับการทำ Pasta Paella พอเส้นพาสตาสุก ใส่หัวกะทิ (แทนเนย)ฉ ลงไปคลุกกับเส้นเพื่อให้มีความมัน โรยหน้าmessage2add_box6พาสตาซอสเนย-กระเทียม-มะนาว (Pasta Lemon Garlic Butter Sauce)
ที่บ้านหลาน ในเมือง Irvine California มีต้นมะนาวที่กำลังออกลูกอยู่ จัดการเก็บมะนาวมาทำ พาสตาซอส เนย-กระเทียม-มะนาว ทาน ต้นมะนาว มีลูกมะนาวขนาดใหญ่สีเหลือง เอามะนาวมา 1 ลูก ปอกผิวมะนาวออก ซอยเป็นmessage6add_box11พาสตาสุกี้ญี่ปุ่นเนื้อวัว
ทำสุกี้ญี่ปุ่นเนื้อแบบน้ำขลุกขลิก นำมาคลุกเส้นพาสตาเส้นแบน (Linguine) ใช้เนื้อวัวสไลด์บางสำหรับชาบู (ไม่ต้องเสียเวลาหั่น) นำมาจี่ในกระทะพอสุก ตักขึ้นพักไว้ เอาหอมใหญ่ซอยหยาบๆ ลงไปผัดต่อในกระทะ ผmessage3add_box9ทุกวันนี้ยังมีการคิดค้นเส้นพาสตาใหม่ ๆ อยู่ไหมคะ
เห็นของที่มีอยู่มีหลายแบบเหลือเกิน มันเกี่ยวกับท้องถิ่นนิยม เกี่ยวกับเชื้อสาย สูตรประจำตระกูลไหมคะ แล้วรูปทรงใดบ้างคะ ที่คนส่วนมากนิยมกัน สมัยนี้ดูจะนำเครื่องจักรเข้ามาช่วยในการผลิตอาหารกันเยอะ พาสตาคmessage2add_box0สปาเก็ตตี้ที่ใส่ซอสมะเขือเทศ ถือว่าเป็นนาโปลีตันหมดหรือเปล่าครับ
ผมมักจะชอบทำทานเอง ซื้อซอสสำเร็จ prego มาใส่ แบบนี้ถือว่าเป็นนาโปลีตันมั้ยครับ หรือถ้าไม่ใช่มันแตกต่างกันยังไง ปล. จะหัดทำพวก alle vongole อีก กำลังศึกษาอยู่message2add_box0พาสต้าเส้นสด ใช้แป้งข้าวเจ้า แทนแป้งอเนกประสงค์ ได้มั้ยคะ
พอดีทำขนมแล้วแป้งเหลือเยอะมาก เลยอยากทำพาสต้าเส้นสด แต่ไม่รู้ว่าใช้แทนกันได้มั้ยคะmessage2add_box0พาสตาซอสโบโลนีสหมูป่า(Pasta Boar Bolognese Sauce)
พาสตาซอสโบโลนีสหมูป่า ทำง่ายๆ โดยใช้ซอสโบโลนีสสำเร็จรูป เพราะว่าถ้าทำซอสเองจะใช้เวลามาก เครื่องปรุงมี หอมแขกหั่น (หรือหอมใหญ่) ประมาณ 2 ถ้วย เนื้อหมูป่า 1 กก. ซอสโบโลนีส 1 ขวดใหญ๋ 680 กรัม ซื้อเนื้อหมmessage3add_box9ทำไปชิมไป ยังไงก็อร่อย >>>ซอสสปาเก็ตตี้แบบฟรีซ ไอเดียของแม่เพื่อน🍝 <<<
สมัยมัธยมปลาย เรามีเพื่อนสนิทอยู่คนนึงค่ะ นางเป็นลูกครึ่งอังกฤษ แม่เป็นคนไทย เราไปค้างบ้านนางบ่อยๆ ส่วนนึงเพราะสนิทกัน อีกส่วนนึงคือ แม่เค้าทำอาหารฝรั่งอร่อยมากกกกค่ะ 5555 สมัยนั้น จะไปกินอาหารฝรั่งนอmessage12add_box21ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ยังไงให้ข้างนอกไม่เละและข้างในสุกครับ?
ผมทําหลายครั้งเส้นมันจะออกมาข้างนอกเริ่มเละข้างในถึงสุก ใครพอทราบวิธีมั้ยครับ? ขอบคุณครับmessage9add_box0วิธีทำซอสกระเทียมซาวครีม (Garlic Sour Cream Sauce) ราดเส้นพาสต้า
วันนี้มาทำสปาเกตตีซอสกระเทียมซาวครีมกันดีกว่า ที่บ้านนี้จะชอบทำพาสต้าอย่างน้อยอาทิตย์ละครั้ง กลัวคนมีอายุเบื่อข้าว ถ้าจะทำอาหารไทยทุกวัน 555 กระเทียม 10 กลีบcloves เห็ด (อะไรก็ได้) 1 ถ้วย ไส้กรอกmessage2add_box6สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ใช้อะไรแทน เบคอน หรือ แฮม ได้บ้างคะ
กรณีคนไม่ทานหมู จะใช้วัตถุดิบอะไรแทนได้บ้าง ที่ทำให้รสชาติไม่เปลี่ยนและยังได้ความเป็นคาโบนาร่าคงอยู่เหมือนเดิม เคยลองเสริซหาข้อมูลพบว่ามีเบคอนไก่งวง มีใครเคยเจอหรือทราบบ้างว่าจะซื้อเบคอนไก่งวงได้จากทีmessage15add_box0