ทำไม Chocolate chip ในคุกกี้ เมื่ออบในเตาอบจึงไม่ละลาย

ทำไมChocolate chip ในคุกกี้ เมื่ออบในเตาอบจึงไม่ละลายคับ ทั้งๆที่ความร้อนก็สูงน่าจะพอทำให้ Chocolate chip ละลาย
หรือเพราะสาเหตุอะไรกันครับ ผู้รู้ช่วยตอบหน่อย สงสัย
แสดงความคิดเห็น
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ  เบเกอรี่ ของหวาน เคมี วิทยาศาสตร์
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่