หลักการนำอาหารมาจับคู่กัน เลือกจากอะไร?

        ความน่าจะเป็น กับ ความอยากรู้ ครับ บางเมนูแปลกๆ มีคนกินเป็นเรื่องธรรมดา ผมก็อยากจะลองดูบ้าง ส่วนบางเมนูมันก็ฟังดูเหมือนไม่น่าจะเข้ากัน แต่ผมเองก็ไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันไม่เข้ากันยังไง เราอาจจะคิดว่าไม่เข้ากัน แต่ไม่เคยกินเลย จะพูดได้เต็มปากเหรอว่าไม่เข้ากัน ถ้าแบบว่ากินมาแล้ว ไม่เข้ากันเลย อันนี้ยังพูดได้เต็มปากกว่าครับ ส่วนเมนูที่มาทำนอง ผสมมั่วซั่วเกินไป มีแววส่งผมไปทัศนศึกษาโรงพยาบาลแน่ๆ ผมก็เลี่ยงๆ ไปครับ

แล้วเมนูที่มีคนรีเควส มีเมนูอะไรบ้าง?

       เยอะครับ กำลังจัดทำฐานข้อมูลอยู่ ส่วนมีเมนูอะไรบ้าง ผมขออนุญาตไม่บอกละกัน มันจะเหมือนสปอยกระทู้ล่วงหน้าครับ

เคยกินอะไรแปลกๆต่อหน้าเพื่อนๆ รึเปล่า?

       ส่วนใหญ่ก็ไม่ค่อยกินผสมแปลกๆ นอกบ้านครับ แต่ก็มีบ้างนานๆ ครั้ง เคยกินแปลกๆ ต่อหน้าเจ้าของร้านเลย เขาก็ไม่ว่าอะไรนะ เขาก็บอกแค่ว่า "กินแปลกจัง เก่งๆ" แค่นั้นเองครับ (จ่ายเงินกินนิ ไม่ได้ขอกินฟรี) แต่ผมก็ให้เกียรติร้านอาหารนะ ถ้าจะกินแปลก ก็ต้องลองกินแบบธรรมดาๆ ดูก่อน ว่าร้านเขารสชาติจริงๆ เป็นยังไง ที่เหลือจะผสมอะไรใส่ก็แล้วแต่เรา ส่วนคนรอบข้าง เพื่อนพี่น้องก็ไม่ว่าอะไรเหมือนกัน แค่เป็นห่วงอย่างเดียว คือ กลัวผมกินอะไรผิดสำแดงแล้วเข้าโรงพยาบาล จริงๆ มีคนเดียวแหละที่ระแวง คือมารดาผมเอง เคยทำกับข้าวให้มารดา มารดาพูดดักทางเลย "อย่าผสมอะไรแปลกๆ ลงไปในอาหารนะ"

ยังมีคนเข้าใจผิดเรื่องอาหารที่นำมาลองรับประทานอยู่อีกไหม?

       มีตลอดครับ หลังๆ เริ่มชินแล้ว จริงๆ ผมรีวิวตรงนี้จริงจัง มีจรรยาบรรณของคนรีวิว กินจริง ลองจริง อร่อยก็บอกอร่อย ไม่อร่อยไม่เข้ากันก็บอกไปตามความรู้สึกครับ ผมเองก็ไม่เคยชักชวนให้ใครมาลอง ให้พิจารณากันเอาเองว่าควรลองไหม ผมบอกว่าอร่อยแต่บางคนอาจจะบอกไม่อร่อยก็ได้ คนเราลิ้นไม่เหมือนกัน

       จริงๆ การรีวิวอาหาร เป็นเพียงเนื้อหาส่วนรองเท่านั้นครับ สิ่งที่ผมตั้งใจจริงๆ คืออยากจะสร้างรอยยิ้ม สร้างเสียงหัวเราะให้คนที่ได้อ่านรีวิวมากกว่า มีคนที่เครียดในชีวิต เข้ามาอ่านกระทู้แล้วหายเครียดไปก็มีมากพอสมควร อย่างมีน้องคนหนึ่งที่แมวตาย เสียใจมาก แล้วเปิดเข้ามาอ่านกระทู้เพื่อคลายความเศร้า บางท่านที่คิดว่าตัวเองกำลังจะเป็นโรคซึมเศร้า แล้วดันเปิดมาเจอกระทู้รีวิวอาหารแปลกๆ หายซึมเศร้าไปเลยก็มี

       สังคมบ้านเราตอนนี้เต็มไปด้วยความเครียด ความเกลียดชังจากเรื่องอะไรก็ไม่รู้มากมาย ตัวผมเองมีความสามารถสร้างเนื้อหาให้ผู้อ่านเกิดรอยยิ้มได้ มีความสุขได้ โดยที่ผมไม่แคร์ว่าผู้อ่านจะเป็นใคร อายุเท่าไหร่ อุดมการณ์แบบไหน แต่ถ้าเข้ามาอ่านแล้วมีความสุข ลืมความทุกข์ไปบ้างแม้เพียงชั่วคราว
ผมก็ถือว่ากระทู้นั้นได้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว ตรงนั้นต่างหากที่สำคัญที่สุดครับ

คำถามสุดท้าย ดูเป็นคนทานง่าย มีอาหารอะไรบ้างที่เห็นแล้วต้องปฎิเสธทันที และอาหารจานโปรดสุดๆ คืออะไร

       เป็นคนไม่กิน "กะปิ" กับ "ปลาร้า" เพราะไม่ชอบกลิ่นครับ เพื่อนผมบางคนชอบกินปลาร้า เขาก็กินได้สบาย จานโปรดของผมเลยก็ต้อง บะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูแดงครับ

สามารถติดตามกระทู้ต่างๆ ของล็อกอิน สไลเดอร์แมน ได้ ที่นี่